Полiт.ua Государственная сеть Государственные люди Войти
25 мая 2018, пятница, 16:12
Facebook Twitter VK.com Telegram

НОВОСТИ

СТАТЬИ

АВТОРЫ

ЛЕКЦИИ

PRO SCIENCE

СКОЛКОВО

РЕГИОНЫ

14 августа 2004, 09:46

Загадка корнеплодов

А в исполкоме мне сказали – это чушь и это бред,
Но я видел исполком, которых здесь нет
Который сам себе сельпо и сам – Центральный Комитет…

Б. Г.

Вернувшись из очередной командировки в Москву, я обнаружил, что жена, прихватив чадо, уехала отдыхать. Это был запрещенный удар. Лишенный ласки и заботы (прежде всего – кулинарной), я таял буквально на глазах, теряя по полкилограмма в сутки.

И тут судьба - через посредство начальства - кинула меня в северо-восточном направлении. Ивановская область, село, скажем, Петрово. Единственная достопримечательность - монастырь. Единственное предприятие – сельхозтехникум, вдруг возжелавший причаститься к компьютерной цивилизации. В качестве места обитания была предоставлена комната в общежитии, в одном из пятиэтажных корпусов из серого кирпича и железобетонных панелей.

В корпусе на первом этаже располагался магазинчик на манер сельпо, со стандартным по нынешнему времени ассортиментом. Во-первых, здесь было все или многое из того, что рекламируют - от пива и чупачупсов до тайда-фэйри-эффект. Во-вторых, присутствовало многое из того, что по-прежнему составляет основу рациона нашего народа, хотя уже давно не рекламируется – например, куриные окорочка. Замечались, правда, странные изъятия – так, не было картошки и репчатого лука. А какой, скажите на милость, жареный окорочок без жареной картошки и жареного лука? Под водочку – я имею в виду, под хорошую водочку - не комильфо. Можно, конечно, в качестве гарнира обойтись макаронами, но праздник будет безнадежно испорчен… Нет и мяса – за ним надо ехать туда же, куда и за картошкой с луком, - в райцентр. Воистину, неисповедимы пути и необъяснимы причуды сельпо!

Но чревоугодие в извращенном сочетании с тягой к “здоровому образу жизни” способно послать человека на подвиг… или на что-то близкое. Оказавшись на лоне природы, было бы странно не вкусить! Выяснилось, что пейзане, обитающие в деревне, примыкающей к поселку (обитатели последнего чуть свысока говорили - “в частном секторе”), охотно продают внушающим доверие пришельцам парное коровье молоко (восемь рублей литр или двадцать пять рублей трехлитровая банка – смысл этой рублевой переплаты в маркетинговой неискушенности отечественного производителя), молоко козье (12 рублей литр, которые предоплата снизила до десяти – хозяин оказался рыночно продвинут), свежий творог (двадцать рублей за полкило), сметану (тридцать рублей за те же полкило), мед (120 за кило – то есть за поллитра). “Образ жизни” принес плоды – вскоре можно было бы сказать, что по привесам автор обгоняет обитателей местных ферм,… если бы на фермах не царила мерзость запустения.

Тем временем упомянутый грех чревоугодия перешел в высшую (только не нужно продолжения из классика - последнюю) стадию – гортанобесие. В самом деле, не запивать же беленькую молоком? Не закусывать же ее творожком? Какая-то тавтология получается!

Нет, насытиться и даже закусить здесь проблем не было. Киви, бананы, персики, помидоры – все эти не произрастающие на Ивановщине плоды стоили в сельпо недорого или совсем недорого… по московским меркам. Изумительные пятидесятирублевые персики, не найдя покупателя, на глазах становились добычей плесени и мушек-дрозофил. Цены же на колбасы и сыры начинались от 60 рублей за килограмм, и заканчивались на 115 рублях, а “Ветчина императорская” шла по 95 рублей! Как говорится, ни в чем себе не отказывай.

Проблема в том, что сыры и колбасы в этой ценовой группе удержать трудно. Как в том старом эмигрантском анекдоте из Тэффи: “А вы как на жизнь зарабатываете? – Приготовляю и продаю паштет из рябчиков. – Но рябчики - это очень дорого, признайтесь, вы что-то туда добавляете? – По правде, да – конину. – И в какой, позвольте спросить, пропорции? – Пополам напополам – половину рябчика, половину лошади…” Подобная же метода в свое время произвела мясное изобилие в казанских магазинах. Когда-то при Брежневе они пОлнились колбасой, в народе именовавшейся “Дружба народов” - из конины со свиным жиром. Очевидным образом, татары не имели ничего против скакунов, но свиной жир им претил. Предрассудки остальных потребителей были диаметрально противоположны, но все вместе они той “Дружбы народов” избегали, оставляя прилавки полными. Теперь, правда, конину сменила соя – ведь только воистину лошадиные дозы соевых белков в продуктах, выдающих себя за сыр и колбасу, могут так “опустить” их цены.

Я вообще-то всеяден: свинина, конина – всё едино. А соя, если подумать, вообще - пища духовная, поскольку делает продукт почти что постным. Правда, она сплошь “модифицирована” – ведь именно распространение генетически модифицированных сельхозкультур (вместе с другими составляющими “зеленой революции”) позволило спасти от голодной смерти сотни миллионов беднейших землян.

Сейчас, правда, модно бороться со всем генетически модифицированным. Вред этих продуктов не доказан, но борьба продолжается, пока не прошла мода. Совсем еще недавно, с небольшим отрывом от “планеты всей”, у нас не любили радиацию – как бы возмещая наивную радиофилию советского времени. Еще раньше была мода на витамины: мамаши, те, у кого были силы, время и деньги – укармливали своих чад апельсинами и морковкой вплоть до морковно-оранжевого (сиречь – апельсинового) цвета. Правда, именно в те самые годы ядерных испытаний середины прошлого века стоило бы остеречься именно радиации. А мамаши тех мамаш что-то где-то слышали про микробов, и в борьбе с последними кипятили всё и вся, вываривая витамины до основания… Но все эти изыски моды - для сытых и здоровых. Для мест, где до сих пор антисанитария, авитаминоз и загрязнение окружающей среды были и остаются фоном существования, разговоры о генетически модифицированной сое – непозволительная роскошь. Для мест оставшихся и абсолютного меньшинства обитателей Земного шара – это благоглупость, разыгранная век спустя пьеса “Плоды просвещения”.

Опасность этой генетически модифицированной пищи массам объясняют просто: “Вы, господа, поедаете чуждый наследственный материал, подозрительную ДНК, и сами не заметите, как превратитесь в мутантов”. Угроза страшная, ведь утрата самости – едва ли не самый кошмарный изо всех подсознательных человеческих страхов. Подобные страшилки способны лишить доверчивого слушателя остатков рассудка, а зря… Ведь этих самых остатков достаточно, чтобы понять: поедая любую пищу, мы принимаем внутрь экзотический наследственный материал. При этом личные качества едока – свиномордие, рогоношение или склонность к растительному образу жизни – мало зависят от диеты. Устойчивость самого понятия “биологический вид” на протяжении последних шестисот миллионов лет эволюции – лучшее доказательство того, что генетический материал по пищевой цепочке не переносится. Вот, если бы мы ели людей…

Короче, дело вовсе не в том, что дешевые сыры и колбасы грозят превратить меня в хищное чудище из фильма ужасов – я, может, уже давно такой. И нету у меня предубеждений перед продуктами для бедных и очень бедных – сам, может, лишь недавно перешел к бедности из нищеты. Хуже то, что это всё невкусно… Нет, “хищное чудище” вполне потребляет и такой закусь – под большие дозы плохой водки. Но плохая водка, тем более – в больших дозах, - совершенно не сочеталась со введенным мною здоровым образом жизни в форме парного молока и свежего творога с медом.

Душа желала качественных напитков, а также чего-то родного и почвенного – рассыпчатой картошки, лука, хрусткого огурца! И - мяса, мяса, мяса! Однако ничего из вышеперечисленного в сельпо не было. И не то что кончилось – просто не завозилось. Обращение к крестьянству результата также не дало, ответ бабки был краток: “Мы на этом не специализируемся”.

С мясом было понятно – местное всё паслось, доилось, и идти под нож решительно не желало. О состоянии животноводства красноречиво свидетельствуют цены на районном рынке: приличные куски шли от 180 рублей за кило и выше – для инопланетян, наверное… О защите местного производителя речь, видно, уже не идет – защищать нечего и некого. Но даже и привозное мясо не сможет конкурировать с вышеупомянутыми дешевыми куриными окорочками.

Касаемо же овоща… Беглого взгляда на огороды было достаточно, чтобы уличить единоличников во лжи. Высилась картофельная ботва, а проплешины на грядках указывали на то, что урожай этого года уже украшает стол. Под каркасами парников скрывались вожделенные огурцы. Причем если деревенское дойное стадо состояло из пяти голов, то огороды-то были у всех!

Картошка плавно переместилась из области потребностей физических куда-то выше, в ранг ценностей духовных. Разум алкал не алкоголя, но смысла: почему селяне делают из своей основной пищи такую страшную масонскую тайну?

Шире ставит вопрос местный уроженец Олег Валерьевич Куратов. В своей во многих отношениях замечательной книге “Хроники русского быта (1950-1990): Неофициальная фактография” (М.: ДеЛи принт, 2004.) он пишет: “Прошло шестьдесят лет. За это время человечество и мы, шуяне, в том числе, полностью изменили окружающий мир. В космосе летают тысячи сложнейших аппаратов; …больных людей ремонтируют, как машины, вживляя в них здоровые запчасти; нашими руками и мозгами созданы атомная энергетика и страшное ядерное оружие. Этот список изменений мира невозможно завершить. Но… точно так же, как 60 лет назад, вручную сажают: окучивают и выкапывают картошку на той же самой истощенной земле у Марьиной Рощи и точно на таких же деревянных тележках везут домой. И я спрашиваю себя: в чем дело? … Я хочу передать этот вопрос молодым шуянам – по многовековой традиции, без шансов на успех”. Ну, не дает ответа…

Моя-то загадка была куда проще. Разумеется, и отгадка лежала ближе. Можно сказать, тайны никакой и не было.

Да, местные жители, как и в большинстве своем обитатели российских городов и сел, выживают так же, как и все последние десятки лет – то есть по преимуществу натуральным хозяйством. Прежде всего - огородами. В основном, картошкой. Об экономической эффективности такого уклада и речи нет (об этом в разное время писали Андрей Амальрик, Лев Тимофеев, Симон Кордонский). Наверное, куда разумнее и правильнее было бы где-то работать, что-то зарабатывать, а картошку – покупать. Но работы – нормально оплачиваемой работы! – не было и нет, а есть – нищенская зарплата или мизЕрная пенсия. На то, что местные могут вырастить сами, они ее не тратят – оставляют на закупки в магазинчике. В магазинчик же привозят только то, что здесь купят – то есть дешевый товар навроде тех деликатесов на соевой основе. Общество потребления и здесь дает такую возможность – выживать. Кто-то здесь, может, и вообще отказывается от собственного хозяйства – но отнюдь не в результате повышения социального статуса: просто окончательно становится “человеком переходного периода”. Картошку в магазинчик не завозят вообще: у тех, кому надо, она уже есть – а другие обходятся макаронами.

Огрубляя, можно сказать, что отношение к этой торговлишке разделило народы русского Севера на селькупов, отоваривающихся в сельпо, и самоедов, кормящихся натуральным хозяйством. Последнее настолько крепко вошло в быт и в сознание, что местные крестьяне просто не рассматривают предназначенный для длительного хранения и собственного потребления клубнеплод как товар. И не продают – в отличие от молока. Корова, даже одна-единственная, делает крестьянское хозяйство товарным производством: самим столько не выпить и не съесть. Правда, расширять это производство интереса нет – клиентов мало, сдавать продукт – некуда. Впрочем, “фермерство” здесь – это отдельная тема…

Сказанного уже достаточно. Постигнув смысл жизни, хотя бы эту малую его толику, автор вернул себе утраченную гармонию с миром, и вес его быстро пришел в норму – сто двадцать девять килограмм.

Продолжение следует.

Обсудите в соцсетях

Система Orphus

Главные новости

16:03 Путин сообщил о подготовке изменений в налоговую систему
15:41 Силуанов предупредил министров о личной ответственности за реформы
15:41 Кинопроизводители пригрозили «Яндекс» и Google исками за пиратство
15:35 Крупное здание греко-римской эпохи найдено к северу от Каира
15:14 Глава Минтруда поддержал предложение о корпоративных пенсиях
15:13 Путин раскрыл интимную тайну мировой экономики
14:56 Харви Вайнштейн арестован
14:34 Почти все опрошенные россияне рады Крымскому мосту
13:53 Исследователи вычислили офицера «Ориона» из дела о гибели MH17
13:47 Кости жертв неизвестной битвы I века найдены в торфяном болоте в Дании
13:20 В Москве появится «альпийский» общественный транспорт
12:56 Минобороны РФ объяснило замалчивание Нидерландами данных по MH17
12:34 Нидерланды и Австралия обвинили Россию в крушении MH17
12:30 ОКР и Минспорта признались WADA в манипуляциях с допинг-тестами
12:03 Силуанов пообещал не возвращать в Россию налог с продаж
11:56 Жаров рассказал о координации недавних терактов через Telegram
11:46 Моносилицид кобальта оказался ранее неизвестным типом полуметаллов
11:38 Палата представителей приняла запрошенный Трампом бюджет Пентагона
11:27 На Кубе нашли второй черный ящик разбившегося «Боинга»
11:09 Apple отсудила у Samsung 539 млн долларов за нарушение авторских прав‍
10:44 ЦБ отозвал лицензию у двух банков из третьей сотни
10:36 Голикова назвала примерный срок повышения пенсионного возраста
10:28 СМИ узнали о «закруглении» нефтяного налогового маневра
09:57 Начальника кемеровского МЧС задержали из-за пожара в «Зимней вишне»
09:44 Андрей Белоусов отказался «смещаться» с должности
09:35 Киносети передали Минкульту список «системообразующих» импортных фильмов
09:20 Канадская полиция ищет взорвавших бомбу в ресторане мужчин
09:17 Введение продуктовых карточек в России отложили на неопределенный срок
09:01 Губернатор Подмосковья пойдет на праймериз ЕР
08:47 Дума Екатеринбурга приняла отставку Ройзмана
08:33 Дерипаска покинул совет директоров «Русала»
08:12 КНДР подтвердила готовность к переговорам с США
07:55 Путин назвал условие признания выводов следствия по MH17
24.05 20:37 МИД РФ счел дискредитацией заявление международных следователей по MH17
24.05 20:24 СМИ «трудоустроили» экс-главу «Роскосмоса» в Миннауки
24.05 20:03 В Карачаево-Черкесии бороды помешали найти участников вбросов
24.05 19:48 Владимир Путин встретился с президентом Франции Эммануэлем Макроном
24.05 19:41 СМИ узнали о намерении США потребовать от ЕС ужесточения мер против России
24.05 19:21 Минсельхоз предложил выращивать спецсорта картофеля для розницы
24.05 19:01 Трамп назвал вынужденной мерой отмену встречи с Ким Чен Ыном
24.05 18:42 В РАН пожаловались на дублирование полномочий с Миннауки
24.05 18:20 Средняя цена бензина в России превысила 42 рубля
24.05 18:04 Посол Израиля объявил о готовности страны принять Абрамовича
24.05 17:43 Путин встретился с главой МВФ Кристин Лагард
24.05 17:32 Украина ввела санкции против Московской биржи
24.05 17:02 В ГИБДД решили обсудить ужесточение экзамена на права
24.05 16:57 Минобороны РФ не согласилось с выводами международных следователей по MH17
24.05 16:54 Трамп отменил встречу с Ким Чен Ыном
24.05 16:49 Lexus отозвал в России 3,3 тысячи автомобилей
24.05 16:28 Google приостановил выдачу IP-адресов мессенджеру Telegram
Apple Bitcoin Boeing Facebook Google iPhone IT NATO PRO SCIENCE видео ProScience Театр Pussy Riot Twitter Абхазия аварии на железной дороге авиакатастрофа Австралия Австрия автопром администрация президента Азербайджан акции протеста Александр Лукашенко Александр Турчинов Алексей Кудрин Алексей Навальный Алексей Улюкаев алкоголь амнистия Анатолий Сердюков Ангела Меркель Антимайдан Антон Силуанов Аргентина Аркадий Дворкович Арктика Армения армия Арсений Яценюк археология астрономия атомная энергия аукционы Афганистан Аэрофлот баллистические ракеты банковский сектор банкротство Барак Обама Басманный суд Башар Асад Башкирия беженцы Белоруссия Белый дом Бельгия беспилотник беспорядки биатлон бизнес биология бокс болельщики «болотное дело» большой теннис Борис Немцов борьба с курением Бразилия Валентина Матвиенко вандализм Ватикан ВВП Великая Отечественная война Великобритания Венесуэла Верховная Рада Верховный суд взрыв взятка видеозаписи публичных лекций «Полит.ру» визовый режим Виктор Янукович вирусы Виталий Мутко «ВКонтакте» ВКС Владивосток Владимир Жириновский Владимир Маркин Владимир Мединский Владимир Путин ВМФ Внуково военная авиация Волгоград ВТБ Вторая мировая война вузы ВЦИОМ выборы выборы губернаторов выборы мэра Москвы Вячеслав Володин гаджеты газовая промышленность «Газпром» генетика Генпрокуратура Германия ГИБДД ГЛОНАСС Голливуд гомосексуализм госбюджет Госдеп Госдума госзакупки гражданская авиация Греция Гринпис Грузия гуманитарная помощь Дагестан Дальний Восток декларации чиновников деньги День Победы дети Дмитрий Медведев Дмитрий Песков Дмитрий Рогозин доллар Домодедово Дональд Трамп Донецк допинг дороги России драка ДТП Евгения Васильева евро Евровидение Еврокомиссия Евромайдан Евросоюз Египет ЕГЭ «Единая Россия» Екатеринбург ЕСПЧ естественные и точные науки ЖКХ журналисты Забайкальский край закон об «иностранных агентах» законотворчество здравоохранение в России землетрясение «Зенит» Израиль инвестиции Ингушетия Индия Индонезия инновации Интервью ученых интернет инфляция ипотека Ирак Ирак после войны Иран Иркутская область искусство ислам «Исламское государство» Испания история История человечества Италия Йемен Казань Казахстан казнь Калининград Камчатка Канада Кемерово Киев Ким Чен Ын кино Киргизия Китай климат Земли КНДР Книга. Знание Компьютеры, программное обеспечение Конституционный суд Конституция кораблекрушение коррупция Космодром Байконур космодром Восточный космос КПРФ кража Краснодарский край Красноярский край кредиты Кремль крушение вертолета Крым Ксения Собчак Куба культура Латвия ЛГБТ ЛДПР Левада-Центр легкая атлетика Ленинградская область лесные пожары Ливия лингвистика Литва литература Лондон Луганск Малайзия Мария Захарова МВД МВФ медиа медицина междисциплинарные исследования Мексика Мемория метро мигранты МИД России Минздрав Минкомсвязи Минкульт Минобороны Минобрнауки Минпромторг Минсельхоз Минтранспорта Минтруд Минфин Минэкономразвития Минэнерго Минюст «Мистраль» Михаил Саакашвили Михаил Ходорковский МКС мобильные приложения МОК Молдавия монархия Мосгорсуд Москва Московская область мошенничество музыка Мурманская область МЧС наводнение Надежда Савченко налоги нанотехнологии наркотики НАСА наука «Нафтогаз Украины» недвижимость некоммерческие организации некролог нефть Нигерия Нидерланды Нобелевская премия Новосибирск Новые технологии, инновации Новый год Норвегия Нью-Йорк «Оборонсервис» образование обрушение ОБСЕ общественный транспорт общество ограбление Одесса Олимпийские игры Ольга Голодец ООН ОПЕК оппозиция опросы оружие отставки-назначения офшор Павел Дуров Пакистан палеонтология Палестинская автономия Папа Римский Париж ПДД педофилия пенсионная реформа Пентагон Петр Порошенко пищевая промышленность погранвойска пожар полиция Польша похищение Почта России права человека правительство Право правозащитное движение православие «Правый сектор» преступления полицейских преступность Приморский край Продовольствие происшествия публичные лекции Рамзан Кадыров РАН Революция в Киргизии Реджеп Эрдоган рейтинги реклама религия Республика Карелия Реформа армии РЖД ритейл Росавиация Роскомнадзор Роскосмос «Роснефть» Роспотребнадзор Россельхознадзор Российская академия наук Россия Ростов-на-Дону Ростовская область РПЦ рубль русские националисты РФС Санкт-Петербург санкции Саудовская Аравия Сахалин Сбербанк Свердловская область связь связь и телекоммуникации Севастополь сельское хозяйство сепаратизм Сербия Сергей Лавров Сергей Нарышкин Сергей Полонский Сергей Собянин Сергей Шойгу Сирия Сколково Славянск Следственный комитет следствие смартфоны СМИ Совбез ООН Совет по правам человека Совет Федерации сотовая связь социальные сети социология Сочи Сочи 2014 «Спартак» спецслужбы «Справедливая Россия» спутники СССР Ставропольский край стихийные бедствия Стихотворения на случай страхование стрельба строительство суды суицид Счетная палата США Таджикистан Таиланд тарифы Татарстан театр телевидение телефонный терроризм теракт терроризм технологии Трансаэро транспорт туризм Турция тюрьмы и колонии убийство уголовный кодекс УЕФА Узбекистан Украина фармакология ФАС ФБР Федеральная миграционная служба физика Филиппины Финляндия ФИФА фондовая биржа фоторепортаж Франсуа Олланд Франция ФСБ ФСИН ФСКН футбол Хабаровский край хакеры Харьков Хиллари Клинтон химическое оружие химия хоккей хулиганство цензура Центробанк ЦИК ЦРУ ЦСКА Челябинская область Чехия Чечня ЧМ-2018 Швейцария Швеция школа шоу-бизнес шпионаж Эбола эволюция Эдвард Сноуден экология экономика экономический кризис экстремизм Эстония этология Южная Корея ЮКОС Юлия Тимошенко ядерное оружие Якутия Яндекс Япония

Редакция

Электронная почта: politru.edit1@gmail.com
Адрес: 129090, г. Москва, Проспект Мира, дом 19, стр.1, пом.1, ком.5
Телефон: +7 495 980 1894.
Яндекс.Метрика
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003г. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2014.