Полiт.ua Государственная сеть Государственные люди Войти
19 ноября 2018, понедельник, 18:39
Facebook Twitter VK.com Telegram

НОВОСТИ

СТАТЬИ

АВТОРЫ

ЛЕКЦИИ

PRO SCIENCE

СКОЛКОВО

РЕГИОНЫ

14 января 2013, 12:20

Избранное рубежа годов: Все дозволено

.
.

Стоит почитать пухлую британскую прессу праздничных уикендов, как становится ясно: мир вышел из своих скреп. Что-то такое грядет. Порядок слов и вещей, как мы его знаем последние тридцать лет, подходит к концу. Ниже – апокалиптический обзор сразу нескольких рождественско-новогодних статей на вечноактуальную тему хлеба насущного.

Бога нет уже сравнительно давно, с конца XIX века, а теперь, на рубеже 2012 и 2013-го рушатся и последние светские авторитеты. Падают столпы, так сказать. И с этого момента (как тут не вспомнить Достоевского) все дозволено. Исследование, проведенное под руководством Кэтрин Флегал, сотрудницы Национального Центра Статистики Здоровья при Центре Контроля за Распространением Болезней и Их Предотвращения в Мэриленде (США), показало, что люди, имеющие умеренно лишний вес, примерно на 6 процентов реже умирают до положенного им срока. Получается, что если взять за 100% установленный стандарт соотношения человеческого роста и веса (так называемый body mass index), то будет разумным набрать еще процентов 12-15 массы тела.

Все это опубликовано в уважаемом «Журнале Американской медицинской ассоциации» -- место издания исключает обвинения в некомпетентности, халтуре и даже злом умысле. Оттого ярость тех, кто многие десятилетия утверждал, что любой лишний атом жира приведет к мучительной смерти на несколько лет раньше положенного (кем, кстати говоря, положенного? Ведь Бога-то нет!) срока, была неописуемой. Британская «Индепендент» приводит раздраженное мнение представителя Национального Форума Ожирения Великобритании Тэма Фрая:
Кэтрин Флегал – исключительно хороший ученый и я, по идее, должен уважать ее мнение. Однако я просто ошарашен. Даже сложно себе представить более вредное экспертное мнение. Последствия для тех, кто прочел это исследование и решил, мол, будем есть и веселиться! будут катастрофическими. Уровень смертности – это одно, уровень заболеваемости – другое. Если люди прочтут вот это и придут к выводу, что от переедания не умирают, то в будущем они же окажутся в пожизненной зависимости от врачебного контроля за своими явно нездоровыми сердцем, печенью, почками и поджелудочной железой -- а я перечислил только некоторые из их проблем.

 Полуистерика, с которой были встречены скромные (куда скромнее, ведь речь не идет о людях страдающих серьезным ожирением!) результаты этого исследования, на первый взгляд странна, учитывая, что сама Флегал вполне ясно говорит об ограниченности своих выводов:
Мы брали в расчет смертность, а не состояние здоровья. Мы ни в коей мере не рекомендуем переедать. Мы рассчитывали на весьма ограниченное воздействие наших результатов, хотели что-то противопоставить точке зрения, согласно которой если ты меньше весишь, то будешь жить вечно, а если больше нормы, то ты обречен. Соотношение между ожирением и уровнем смертности сложнее, чем мы думали.

Флегал попала в точку: выводы ее исследования просто невыносимы для тех, кто хочет жить вечно, считая каждую калорию. Тут выстраивается довольно любопытная этическая ситуация, связанная как раз с исчезновением Бога из жизни западного человека. Лет триста назад идея вечной жизни в головы людей не почти приходила, а если и приходила, то в прямой связи с проклятием, ужасом, отвращением. Тут можно вспомнить и историю Агасфера, и свифтовских струльдбругов, обреченных на вечное старческое прозябание.

Для христианского сознания смерть является чуть ли не желанной, по крайней мере, достойная смерть, с отпущением грехов. Сами грехи носили характер базовый, опираясь на известные заповеди, сильно, впрочем, откорректированные разными конфессиями. Согрешив, христианин терзался чувством вины, причем -- не перед людьми, а перед Богом. Сегодня у западного человека, равнодушного к вере (не убежденного атеиста, а именно равнодушного, именно это есть массовый тип) сами понятия «греха» и «чувства вины» связаны скорее с биохимией, точнее – с господствующими в обществе образами «здоровья» и «отсутствия страдания», которые, в основном, заменили все остальные базовые ценности.

Главные преступления против образа «здоровья» (курение, выпивка, переедание, отказ от посещения потных гимнастических залов) порождают чувство вины, чувство вины порождает соответствующий комплекс, соответствующий комплекс порождает психоз, психоз порождает истерику в тех случаях, когда человеку намекают, что вины у него нет -- не перед кем (разве что перед здравым смыслом). Кэтрин Флегал указала на это – и получила соответствующий результат.

В недоумении от реакции диетологов на исследование осталась даже благонамеренная газета «Индепендент»; публикация в ней завершается главкой «История пышности: жирное тело, век за веком». Как водится в таких случаях, здесь поминают виллендорфовскую Венеру, Рубенса, карикатуры на английского короля Георга IV, Кейт Мосс, предпочтение, которое отдают пышным формам сегодняшние жители Самоа, Пуэрто-Рико и Танзании, а также вот такой любопытный факт:
Треть американских врачей считают тучных пациентов слабовольными, неряшливыми и ленивыми.

 Стоило ли убивать богов, чтобы докатиться до такой примитивной глупости?

Одновременно с сумасшествием по поводу ожирения, на рубеже 2012-го и 2013-го поставлен под вопрос еще один базовый принцип нынешнего западного человека. Речь идет тоже о пищевой обсессии – на этот раз, по поводу всего «натурального», «органического», «настоящего» и о фобии в отношении всего «искусственного», «химического», «ненастоящего». Этот общественный психоз тесно связан с истерикой по поводу ожирения; источником последнего обычно считают потребление дешевых сверхкалорийных продуктов, куда алчные производители насовали искусственных красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и генномодифицированных элементов.

При виде длинного словосочетания «генномодифицированный продукт» современный западный человек начинает совершать жесты, которые раньше, в христианскую эпоху, сочли бы крестным знамением, он трясется, как добрый католик при виде Диавола, и требует вызова санэпидстанционных смотрителей, журналистов, адвокатов, этой инквизиции пострелигиозных времен. На грязную морковку из огорода он молится со страстью крестоносца после взятия Иерусалима.

Впрочем, две вещи уже заставили призадуматься. Первая банальная: быстрое подорожание еды в магазинах за последние пару лет. Странным образом, в противовес истории экономических кризисов XX века, сейчас рецессия приводит к росту цен на продовольствие, а не к падению оных; оттого даже в благополучных европейских странах и Америке даже вполне обеспеченные люди начинают кряхтеть и жаться. А все био- и органические морковки и сыры, сидры и макароны стоят гораздо больше обычных… Вот и встает вопрос: грешить или не грешить? Наконец, ограниченность ресурсов нашего мира становится все очевиднее, а экологическая ситуация все сложнее и сложнее. Как прокормить население Земли, особенно ее беднейших регионов с неустойчивым производством продовольствия (например, в Африке), если не использовать достижения наук?

Наконец, как совместить эту задачу с тем, что побочные эффекты мясного животноводства уничтожают озоновый слой планеты? Поголовно превратить землян в вегетарианцев? Боюсь, тогда придется вводить танки в некоторые уголки мира… В общем, только последняя из уцелевших западных религий, Наука, может по-настоящему помочь. Главное, ее не бояться.

Об этом – отличная статья в «Обзервере». Алекс Рентон побывал в лаборатории Технологического университета в нидерландском Эйндховене. Там разрабатывают то, от чего сегодняшний умеренно либеральный обыватель придет в ужас, а то и в неистовство. В лаборатории изобретают искусственные продукты, пытаются вырастить мясо из клеток животных, генетически модифицируют съедобное. Я не буду излагать весь этот интереснейший текст (те, кто читает по-английски, перескажут тем, кто не читает, статья того стоит!), отмечу лишь несколько примечательных примеров того, что именно тормозит развитие индустрии искусственной пищи.

Прежде всего, искусственная еда не должна копировать настоящую:
Это не то, что должно быть сделано, это то, что должно быть нормально воспринято. Некоторые ученые предупреждают: бессмысленно, к примеру, копировать мясо, которое привыкли есть люди – это еще один симптом нашего невежества и разрушительной ностальгии по поводу пищи. «Говорить ”хорошо только натуральное”, отрицать глобализацию и бросаться назад в мифическое прошлое, когда еда была “настоящей и честной” – настоящее упрощение» -- утверждает голландский интеллектуал Луиза Фреско, бывшая руководитель исследований проблем питания и советник ООН. Курт ван Менcвоорт предупреждает: «По умолчанию мы пытаемся воспроизводить то, что знаем. Но так инновации не совершают. Мы начали с конских экипажей и закончили автомобилями. “Натуральное” – гигантская маркетинговая накипь, но, в то же время, самая успешная”.

 Второе препятствие на пути в прекрасное будущее искусственной еды – это сам нынешний маркетинг. С какого-то времени крупные производители продуктов питания как огня боятся любых упоминаний себя в связи с генномодифицированными продуктами и прочими подобными вещами:
Ван Месвоорт с презрением относится к нервным пищевым корпорациям, особенно учитывая, как много поставлено на кон: «Если в этой индустрии видят маркировку ”фармацевтические суши”, они тут же кричат, что никогда не поставят своего имени на таком продукте. Они боятся. У меня есть в таких делах личный опыт: на научной конференции о продуктах питания и нанотехнологиях руководитель крупнейшей пищевой компании Европы умолял меня никому не говорить, что он присутствует здесь.

 Остальные проблемы, которые стоят на пути к торжеству фармацевтических суши и молекулярного мяса, уже не столь важны. Главное сменить образ мысли, считают эйндховенские франкенштейны. И они правы. Если Бога и впрямь нет, то да поможет нам Наука.

Информация, немного расширяющая горизонты:

Body mass index

Агасфер

Струльдбруги

Виллендорфовская Венера

Рубенс

Георг IV

Кейт Мосс

Курт ван Менсвоорт

Франкенштейн

Франкенштейн 2

Обсудите в соцсетях

Система Orphus
Loading...

Главные новости

18:28 Матвиенко возглавит президентский совет по защите семьи и детей
18:04 В Минздраве пообещали ликвидировать дефицит врачей в регионах к 2021 году
17:41 Apple сокращает выпуск новейших моделей iPhone из-за низкого спроса
17:41 Под граффити XIX века скрывалась наскальная живопись возрастом 12 тысяч лет
17:22 «Роскосмос» обозначил сроки высадки российской экспедиции на Луну
17:02 Окончание строительства российского сегмента МКС намечено на 2022 год
16:45 Правительство увеличило размер пособия по безработице
16:24 Путин и Эрдоган запустили первую нитку газопровода «Турецкий поток»
16:00 Суд оштрафовал предприятие «Росатома» на 20 млн из-за взятки
15:36 Все страны ЕС поддержали проект соглашения по Brexit
15:13 Глава альянса Renault-Nissan-Mitsubishi арестован в Японии
14:21 Детеныш редкого вида обезьян родился в зоопарке Будапешта
13:53 Доля нелегальных сигарет в России за год выросла вдвое
13:28 Российские пограничники задержали в Азовском море еще одно украинское судно
13:13 Медведев увидел в действиях США угрозу мировой торговой системе
12:39 Уильяма Браудера заподозрили в причастности к смерти Магнитского
11:58 Минприроды рассматривает возможность охоты на занесенных в Красную книгу животных
11:42 Древние египтяне заметили переменный блеск звезды Алголь
11:31 Орешкин сменил Кудрина на посту главы совета ЦСР
11:10 Путин посетит съезд теряющей рейтинг «Единой России»
10:39 Биньямин Нетаньяху вступил в должность главы Минобороны Израиля
10:26 Размер ежемесячного пособия по уходу за ребенком увеличат
10:03 РЖД покажет новое поколение плацкартных вагонов
09:48 Минздрав поддержал введение акциза на сосиски и колбасу
09:46 Получила объяснение кубическая форма помета вомбатов
09:21 Россия уменьшила квоты на временное проживание иностранцев
18.11 19:46 Скончался основатель театра «Суббота» Юрий Смирнов-Несвицкий
18.11 19:06 Трамп оценил свое президентство на «пять с плюсом»
18.11 18:39 Россельхознадзор запретил транзит мяса птицы из США
18.11 17:54 В Кремле раскрыли содержание прощания Трампа с Путиным в Париже
18.11 16:51 В сокрытии следов убийства Хашогги заподозрили работающих на наследного принца ОАЭ наемников
18.11 16:14 Песков призвал не ждать прорыва в отношениях с США
18.11 15:40 В Москве задержали выступающих против застройки Кунцево активистов
18.11 15:02 Во Франции на акции против роста цен на топливо пострадали сотни человек
18.11 14:21 Ищенко подал документы для регистрации кандидатом на выборы в Приморье
18.11 13:56 Саммит АТЭС впервые завершился без подписания декларации
18.11 13:18 В Кущевской священника отправили в монастырь из-за обвинений в домогательствах к помощнику
18.11 12:40 В Британии на улицы могут вывести армию при провале сделки с ЕС
18.11 12:03 В Махачкале чемпион мира по рукопашному бою застрелил сотрудника Росгвардии
18.11 11:30 После взрыва на КПП в Чечне возбуждено дело
18.11 10:54 США пообещали новые меры против причастных к убийству Хашогги
18.11 10:17 Сторонники автокефалии устроили штурм резиденции митрополита УПЦ
18.11 09:50 Число жертв пожара в Калифорнии выросло до 76
18.11 09:09 СМИ сообщили об экстренной госпитализации Януковича
17.11 20:10 Трамп опроверг сообщения о сомнениях в вице-президенте
17.11 19:52 Суд арестовал подростка за поджог школьницы
17.11 19:33 Полиция задержала саратовского водителя за ДТП с пятью жертвами
17.11 19:20 Певец Евгений Осин умер в Москве
17.11 19:08 На подлодке «Сан-Хуан» нашли следы взрыва
17.11 18:45 Белый дом опроверг сообщения о возможной высылке Гюлена
Apple Bitcoin Boeing Facebook Google iPhone IT NATO PRO SCIENCE видео ProScience Театр Pussy Riot Telegram Twitter Абхазия аварии на железной дороге авиакатастрофа Австралия Австрия автопром авторское право администрация президента Азербайджан акции протеста Александр Лукашенко Александр Турчинов Алексей Кудрин Алексей Навальный Алексей Улюкаев алкоголь амнистия Анатолий Сердюков Ангела Меркель Антимайдан Антон Силуанов Аргентина Аркадий Дворкович Арктика Армения армия Арсений Яценюк археология астрономия атомная энергия аукционы Афганистан Аэрофлот баллистические ракеты банковский сектор банкротство Барак Обама Басманный суд Башар Асад Башкирия беженцы Белоруссия Белый дом Бельгия бензин беспилотник беспорядки биатлон бизнес биология бокс болельщики «болотное дело» большой теннис Борис Немцов борьба с курением Бразилия Валентина Матвиенко вандализм Ватикан ВВП Великая Отечественная война Великобритания Венесуэла Верховная Рада Верховный суд взрыв взятка видеозаписи публичных лекций «Полит.ру» визовый режим Виктор Янукович вирусы Виталий Мутко «ВКонтакте» ВКС Владивосток Владимир Жириновский Владимир Маркин Владимир Мединский Владимир Путин ВМФ Внуково военная авиация Волгоград ВПК ВТБ Вторая мировая война вузы ВЦИОМ выборы выборы губернаторов выборы мэра Москвы Вячеслав Володин гаджеты газовая промышленность «Газпром» генетика Генпрокуратура Германия ГИБДД ГЛОНАСС Голливуд гомосексуализм госбюджет Госдеп Госдума госзакупки госизмена гражданская авиация Греция Гринпис Грузия гуманитарная помощь Дагестан Дальний Восток декларации чиновников деньги День Победы дети Дмитрий Медведев Дмитрий Песков Дмитрий Рогозин доллар Домодедово Дональд Трамп Донецк допинг дороги России драка ДТП Евгения Васильева евро Евровидение Еврокомиссия Евромайдан Евросоюз Египет ЕГЭ «Единая Россия» Екатеринбург ЕСПЧ естественные и точные науки ЖКХ журналисты Забайкальский край закон об «иностранных агентах» законотворчество здравоохранение в России землетрясение «Зенит» Израиль импорт инвестиции Ингушетия Индия Индонезия инновации Интервью ученых интернет инфляция информационные технологии ипотека Ирак Ирак после войны Иран Иркутская область искусство ислам «Исламское государство» Испания история История человечества Италия Йемен Кабардино-Балкария Казань Казахстан казнь Калининград Камчатка Канада Каталония Кемерово Киев Ким Чен Ын кино Киргизия Китай климат Земли КНДР Книга. Знание компьютерная безопасность Компьютеры, программное обеспечение Конституционный суд Конституция кораблекрушение коррупция Космодром Байконур космодром Восточный космос КПРФ кража Краснодарский край Красноярский край кредиты Кремль крушение вертолета Крым Ксения Собчак Куба культура Латвия ЛГБТ ЛДПР Левада-Центр легкая атлетика Ленинградская область лесные пожары Ливия лингвистика Литва литература Лондон Луганск Малайзия Мария Захарова МВД МВФ медиа медицина междисциплинарные исследования Мексика Мемория метро мигранты МИД России Минздрав Минкомсвязи Минкульт Минобороны Минобрнауки Минпромторг Минсельхоз Минтранспорта Минтруд Минфин Минэкономразвития Минэнерго Минюст «Мистраль» Михаил Прохоров Михаил Саакашвили Михаил Ходорковский МКС мобильные приложения МОК Молдавия монархия морской транспорт Мосгорсуд Москва Московская область мошенничество музыка Мурманская область МЧС наводнение Надежда Савченко налоги нанотехнологии наркотики НАСА наука «Нафтогаз Украины» недвижимость некоммерческие организации некролог нефть Нигерия Нидерланды Нобелевская премия Новосибирск Новые технологии, инновации Новый год Норвегия Нью-Йорк «Оборонсервис» образование обрушение ОБСЕ общественный транспорт общество ограбление Одесса Олимпийские игры Ольга Голодец ООН ОПЕК оппозиция опросы оружие отставки-назначения офшор Павел Дуров Пакистан палеонтология Палестинская автономия Папа Римский Париж патриарх Кирилл ПДД педофилия пенсионная реформа пенсия Пентагон Первый канал Петр Порошенко пиратство пищевая промышленность погранвойска пожар полиция Польша похищение Почта России права человека правительство Право правозащитное движение православие «Правый сектор» преступления полицейских преступность Приморский край Приморье Продовольствие происшествия публичные лекции ракета Рамзан Кадыров РАН Революция в Киргизии Реджеп Эрдоган рейтинги реклама религия Республика Карелия РЖД ритейл Росавиация Роскомнадзор Роскосмос «Роснефть» Роспотребнадзор Россельхознадзор Российская академия наук Россия Росстат Ростов-на-Дону Ростовская область РПЦ рубль русские националисты РФС Санкт-Петербург санкции Саратовская область Саудовская Аравия Сахалин Сбербанк Свердловская область связь связь и телекоммуникации Севастополь сельское хозяйство сепаратизм Сербия Сергей Лавров Сергей Нарышкин Сергей Полонский Сергей Собянин Сергей Шойгу Сирия Сколково Славянск Следственный комитет следствие смартфоны СМИ Совбез ООН Совет по правам человека Совет Федерации сотовая связь социальные сети социология Сочи Сочи 2014 «Спартак» спецслужбы «Справедливая Россия» спутники СССР Ставропольский край стихийные бедствия Стихотворения на случай страхование стрельба строительство суды суицид Счетная палата США Таджикистан Таиланд тарифы Татарстан театр телевидение телефонный терроризм теракт терроризм технологии Трансаэро транспорт туризм Турция тюрьмы и колонии убийство уголовный кодекс УЕФА Узбекистан Украина фармакология ФАС ФБР Федеральная миграционная служба физика Филиппины Финляндия ФИФА фондовая биржа фоторепортаж Франсуа Олланд Франция ФСБ ФСИН ФСКН футбол Хабаровский край хакеры Харьков Хиллари Клинтон химическое оружие химия хоккей хулиганство цензура Центробанк ЦИК ЦРУ ЦСКА Челябинская область Чехия Чечня ЧМ-2018 Швейцария Швеция школа шоу-бизнес шпионаж Эбола эволюция Эдвард Сноуден экология экономика экономический кризис экстремизм Элла Памфилова Эстония этология Южная Корея ЮКОС Юлия Тимошенко «Яблоко» ядерное оружие Якутия Яндекс Япония

Редакция

Электронная почта: politru.edit1@gmail.com
Адрес: 129090, г. Москва, Проспект Мира, дом 19, стр.1, пом.1, ком.5
Телефон: +7 495 980 1894.
Яндекс.Метрика
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003г. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2014.