Полiт.ua Государственная сеть Государственные люди Войти
22 сентября 2018, суббота, 12:43
Facebook Twitter VK.com Telegram

НОВОСТИ

СТАТЬИ

АВТОРЫ

ЛЕКЦИИ

PRO SCIENCE

СКОЛКОВО

РЕГИОНЫ

Археологи нашли древнейшую пряность

Обнаружена древнейшая пряность
Обнаружена древнейшая пряность
Evelyn Fitzgerald

Группа археологов изучила меню наших далеких предков. Хейли Сол (Hayley Saul, Йорк), Марко Маделла (Marco Madella, Барселона), Андерс Фишер (Anders Fischer, Копенгаген), Екатерини Глику (Aikaterini Glykou, Киль) и Шёнке Харц (Sönke Hartz, Швезвиг) анализировали с этой целью остатки древней керамики, обнаруженные на территории современных Дании и Германии. Возраст изученных образцов от 6100 до 5700 лет. Итоги исследования опубликованы в журнале PLOS ONE.

Ученых интересовали фитолиты – микроскопические частицы кремния, содержащиеся в растительных клетках. У разных видов растений фитолиты имеют различную форму: в виде пластинок, шариков, крестиков, линз, колечек. Первым исследователем фитолитов был немецкий ученый, основатель микропалеонтологии Христиан Готфрид Эренберг (Christian Gottfried Ehrenberg, 1795–1876). Среди изученных им образцов была даже пыль с парусов корабля «Бигль», собранная Чарльзом Дарвином. Коллекция Эренберга, завещанная Музею естествознания в Берлине, составляет более 40 тысяч микроскопических образцов.

Фитолиты сохраняются в почве после гибели растений, поэтому они позволяют ученым судить об изменения видового состава флоры в данной местности. Также фитолиты используют при изучении сельского хозяйства древности, уточняя время окультуривания различных растений.

В новой работе археологи искали фитолиты в отложения на внутренней стороне сосудов. Благодаря существующей базе данных ученые определили обнаруженные фитолиты как принадлежащие чесночнице черешковой (Alliaria petiolata) – растению семейства капустных, широко распространенному в Евразии.

Чесночница не имеет большой питательной ценности, поэтому можно предположить, что она попадала в пищу как пряность: у нее запах и вкус чеснока. В дальнейшем, когда обитатели Европы открыли для себя другие виды пряных растений, чесночницу перестали употреблять в пищу. Впрочем, один из авторов исследования, как видно по фотографии на его странице в сети Academia.edu, не прочь отведать эту траву и сейчас.

Обсудите в соцсетях

Система Orphus
Loading...
Подпишитесь
чтобы вовремя узнавать о новых спектаклях и других мероприятиях ProScience театра!
3D Apple Big data Dragon Facebook Google GPS IBM MERS PRO SCIENCE видео ProScience Театр SpaceX Tesla Motors Wi-Fi Адыгея акустика Александр Лавров альтернативная энергетика «Ангара» антибиотики античность археология архитектура астероиды астрофизика аутизм Африка бактерии бедность библиотеки биология биомедицина биомеханика бионика биоразнообразие биотехнологии блогосфера бозон Хиггса Византия викинги вирусы военная полиция Вольное историческое общество воспитание Вселенная вулканология гаджеты генетика география геология геофизика глобальное потепление гравитация грибы грипп дельфины демография демократия дети динозавры ДНК Древний Египет естественные и точные науки животные жизнь вне Земли Западная Африка защита диссертаций землетрясение змеи зоопарк зрение Иерусалим изобретения иммунология импорт инновации интернет инфекции информационные технологии искусственный интеллект ислам исламизм история история искусства история цивилизаций История человека. История институтов исчезающие языки карикатура картография католицизм квантовая физика квантовые технологии КГИ киты климатология комета кометы компаративистика компьютерная безопасность компьютерные технологии космический мусор космос криминалистика культура культурная антропология Курская область лазер Латинская Америка лексика лженаука лингвистика Луна льготы мамонты Марс математика материаловедение МГУ медицина междисциплинарные исследования Международный арбитражный суд в Гааге местное самоуправление Металлургия метеориты микробиология микроорганизмы Минобрнауки мифология млекопитающие мобильные приложения мозг моллюски Монголия музеи НАСА насекомые научный юмор неандертальцы нейробиология неолит Нобелевская премия НПО им.Лавочкина обезьяны обучение общество одаренные дети онкология открытия палеолит палеонтология память папирусы паразиты педагогика перевод персональные данные планетология погода подготовка космонавтов политика право преподавание истории приматы продолжительность жизни происхождение человека Протон-М психоанализ психология психофизиология птицы РадиоАстрон ракета растения РБК РВК РГГУ религиоведение рептилии РКК «Энергия» робототехника Роскосмос Роспатент Росприроднадзор Российская империя Русал русский язык рыбы Сергиев Посад сердце Сингапур сланцевая революция смертность СМИ Солнце сон социология спутники старение старообрядцы стартапы статистика такси технологии тигры топливо торнадо транспорт ураган урбанистика фармакология физика физиология финансовый рынок фольклор химия христианство Центр им.Хруничева черные дыры школа эволюция экология эмбриональное развитие эпидемии эпидемиология этнические конфликты этология Юпитер ядерная физика язык

Редакция

Электронная почта: politru.edit1@gmail.com
Адрес: 129090, г. Москва, Проспект Мира, дом 19, стр.1, пом.1, ком.5
Телефон: +7 495 980 1894.
Яндекс.Метрика
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003г. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2014.