Полiт.ua Государственная сеть Государственные люди Войти
24 октября 2017, вторник, 12:36
Facebook Twitter LiveJournal VK.com RSS

НОВОСТИ

СТАТЬИ

АВТОРЫ

ЛЕКЦИИ

PRO SCIENCE

СКОЛКОВО

РЕГИОНЫ

Археологи нашли древнейшую пряность

Обнаружена древнейшая пряность
Обнаружена древнейшая пряность
Evelyn Fitzgerald

Группа археологов изучила меню наших далеких предков. Хейли Сол (Hayley Saul, Йорк), Марко Маделла (Marco Madella, Барселона), Андерс Фишер (Anders Fischer, Копенгаген), Екатерини Глику (Aikaterini Glykou, Киль) и Шёнке Харц (Sönke Hartz, Швезвиг) анализировали с этой целью остатки древней керамики, обнаруженные на территории современных Дании и Германии. Возраст изученных образцов от 6100 до 5700 лет. Итоги исследования опубликованы в журнале PLOS ONE.

Ученых интересовали фитолиты – микроскопические частицы кремния, содержащиеся в растительных клетках. У разных видов растений фитолиты имеют различную форму: в виде пластинок, шариков, крестиков, линз, колечек. Первым исследователем фитолитов был немецкий ученый, основатель микропалеонтологии Христиан Готфрид Эренберг (Christian Gottfried Ehrenberg, 1795–1876). Среди изученных им образцов была даже пыль с парусов корабля «Бигль», собранная Чарльзом Дарвином. Коллекция Эренберга, завещанная Музею естествознания в Берлине, составляет более 40 тысяч микроскопических образцов.

Фитолиты сохраняются в почве после гибели растений, поэтому они позволяют ученым судить об изменения видового состава флоры в данной местности. Также фитолиты используют при изучении сельского хозяйства древности, уточняя время окультуривания различных растений.

В новой работе археологи искали фитолиты в отложения на внутренней стороне сосудов. Благодаря существующей базе данных ученые определили обнаруженные фитолиты как принадлежащие чесночнице черешковой (Alliaria petiolata) – растению семейства капустных, широко распространенному в Евразии.

Чесночница не имеет большой питательной ценности, поэтому можно предположить, что она попадала в пищу как пряность: у нее запах и вкус чеснока. В дальнейшем, когда обитатели Европы открыли для себя другие виды пряных растений, чесночницу перестали употреблять в пищу. Впрочем, один из авторов исследования, как видно по фотографии на его странице в сети Academia.edu, не прочь отведать эту траву и сейчас.

Обсудите в соцсетях

Система Orphus
Loading...
Подпишитесь
чтобы вовремя узнавать о новых спектаклях и других мероприятиях ProScience театра!
3D Apple Big data Dragon Facebook Google GPS IBM iPhone MERS PRO SCIENCE видео ProScience Театр SpaceX Tesla Motors Wi-Fi Адыгея Александр Лавров альтернативная энергетика Анастасия Волочкова «Ангара» антибиотики античность археология архитектура астероиды астрофизика аутизм Байконур бактерии бедность библиотека онлайн библиотеки биология биомедицина биомеханика бионика биоразнообразие биотехнологии блогосфера бозон Хиггса британское кино Византия визуальная антропология викинги вирусы Вольное историческое общество Вселенная вулканология Выбор редакции гаджеты генетика география геология геофизика глобальное потепление грибы грипп дельфины демография дети динозавры Дмитрий Страшнов ДНК Древний Египет естественные и точные науки животные жизнь вне Земли Западная Африка защита диссертаций землетрясение змеи зоопарк зрение Иерусалим изобретения иммунология инновации интернет инфекции информационные технологии искусственный интеллект ислам историческая политика история история искусства история России история цивилизаций История человека. История институтов исчезающие языки карикатура католицизм квантовая физика квантовые технологии КГИ киты климатология комета кометы компаративистика компьютерная безопасность компьютерные технологии космический мусор космос криминалистика культура культурная антропология лазер Латинская Америка лексика лженаука лингвистика Луна мамонты Марс математика материаловедение МГУ медицина междисциплинарные исследования местное самоуправление метеориты микробиология Минобрнауки мифология млекопитающие мобильные приложения мозг моллюски Монголия музеи НАСА насекомые неандертальцы нейробиология неолит Нобелевская премия НПО им.Лавочкина обезьяны обучение общество О.Г.И. онкология открытия палеолит палеонтология память папирусы паразиты педагогика планетология погода подготовка космонавтов популяризация науки право преподавание истории продолжительность жизни происхождение человека Протон-М психоанализ психология психофизиология птицы РадиоАстрон ракета растения РБК РВК РГГУ регионоведение религиоведение рептилии РКК «Энергия» робототехника Роскосмос Роспатент русский язык рыбы сердце сериалы Сингапур сланцевая революция смертность СМИ Солнце сон социология спутники старение старообрядцы стартапы статистика такси технологии тигры торнадо транспорт ураган урбанистика фармакология Фестиваль публичных лекций физика физиология физическая антропология финансовый рынок фольклор химия христианство Центр им.Хруничева школа школьные олимпиады эволюция эволюция человека экология эмбриональное развитие эпидемии этика этнические конфликты этология Юпитер ядерная физика язык

Редакция

Электронная почта: politru.edit1@gmail.com
Адрес: 129090, г. Москва, Проспект Мира, дом 19, стр.1, пом.1, ком.5
Телефон: +7 495 980 1894.
Яндекс.Метрика
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003г. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2014.