Полiт.ua Государственная сеть Государственные люди Войти
16 декабря 2017, суббота, 06:49
Facebook Twitter LiveJournal VK.com RSS

НОВОСТИ

СТАТЬИ

АВТОРЫ

ЛЕКЦИИ

PRO SCIENCE

СКОЛКОВО

РЕГИОНЫ

Математик и шеф-повар создали съедобные аксессуары для коктейлей

«Цветочные пипетки»
«Цветочные пипетки»
Nick Wiltsie
 
Интеллектуальный партнер проекта

Математик Массачусетского технологического института (Massachusetts Institute of Technology, США) и знаменитый шеф-повар объединили свои таланты для создания кулинарных новинок, вдохновленных природой. Как сообщается на сайте вуза, профессор прикладной математики Джон Буш (John Bush) и известный испанский шеф-повар Хосе Андрес (José Andrés) разработали съедобный аксессуар для коктейлей и «цветочную пипетку», используя аналогию с насекомыми и водяной лилией.

Аксессуар «Съедобная лодка» производится при помощи 3D-принтера. Внутри она заполнена более крепким алкоголем, чем тот, что находится в коктейле. Выливаясь через отверстие в корме, алкоголь из лодки соприкасается с напитком. Образуемая на границе разница в поверхностном натяжении жидкостей выталкивает игрушку вперед. Такую же механику движения демонстрируют некоторые виды жуков. При попадании в воду они выбрасывают струйку жидкости, и вода выталкивает их к берегу.


 
 
Видео: MIT

Вторым новшеством разработчиков стали «цветочные пипетки», напоминающие перевернутый цветок водяной лилии. При опускании в напиток пипетка автоматически склеивает свои лепестки, захватывая пару капель жидкости, которые удерживаются поверхностным натяжением. Действие пипетки обратно тому, как ведет себя водяная лилия. Настоящий цветок, напротив, закрывает свои лепестки при погружении в воду.

Обе конструкции, разработанные в качестве наглядной демонстрации силы поверхностного натяжения и гидростатического равновесия, профессор Буш описал в журнале Bioinspiration & Biomimetics.

О связи математики с реальной жизнью совсем недавно в рамках проекта «Публичные лекции Полит.ру» рассказывал профессор Леон Тахтаджян.

Обсудите в соцсетях

Система Orphus
Подпишитесь
чтобы вовремя узнавать о новых спектаклях и других мероприятиях ProScience театра!
3D Apple Big data Dragon Facebook Google GPS IBM MERS PRO SCIENCE видео ProScience Театр SpaceX Tesla Motors Wi-Fi автоматизация бизнеса Адыгея Александр Лавров альтернативная энергетика «Ангара» антибиотики античность археология архитектура астероиды астрофизика аутизм Байконур бактерии бедность библиотека онлайн библиотеки биология биомедицина биомеханика бионика биоразнообразие биотехнологии блогосфера бозон Хиггса британское кино Византия визуальная антропология викинги вирусы Вольное историческое общество воспитание Вселенная вулканология Выбор редакции гаджеты генетика география геология геофизика глобальное потепление грибы грипп дельфины демография демократия дети динозавры ДНК Древний Египет естественные и точные науки животные жизнь вне Земли Западная Африка защита диссертаций землетрясение змеи зоопарк зрение Иерусалим изобретения иммунология инновации интернет инфекции информационные технологии искусственный интеллект ислам историческая политика история история искусства история России история цивилизаций История человека. История институтов исчезающие языки карикатура картография католицизм квантовая физика квантовые технологии КГИ киты климатология комета кометы компаративистика компьютерная безопасность компьютерные технологии космический мусор космос криминалистика культура культурная антропология лазер Латинская Америка лексика лженаука лингвистика Луна мамонты Марс математика материаловедение МГУ медицина междисциплинарные исследования местное самоуправление метеориты микробиология Минобрнауки мифология млекопитающие мобильные приложения мозг моллюски Монголия музеи НАСА насекомые научный юмор неандертальцы нейробиология неолит Нобелевская премия НПО им.Лавочкина обезьяны обучение общество О.Г.И. одаренные дети онкология открытия палеолит палеонтология память папирусы паразиты педагогика планетология погода подготовка космонавтов популяризация науки право преподавание истории продолжительность жизни происхождение человека Протон-М психоанализ психология психофизиология птицы РадиоАстрон ракета растения РБК РВК РГГУ регионоведение религиоведение рептилии РКК «Энергия» робототехника Роскосмос Роспатент Россотрудничество русский язык рыбы Сергиев Посад сердце Сингапур сланцевая революция смертность СМИ Солнце сон социология спутники старение старообрядцы стартапы статистика такси технологии тигры торнадо транспорт ураган урбанистика фармакология Фестиваль публичных лекций физика физиология физическая антропология финансовый рынок фольклор химия христианство Центр им.Хруничева черные дыры школа школьные олимпиады эволюция эволюция человека экология эмбриональное развитие эпидемии эпидемиология этика этнические конфликты этология Юпитер ядерная физика язык

Редакция

Электронная почта: politru.edit1@gmail.com
Адрес: 129090, г. Москва, Проспект Мира, дом 19, стр.1, пом.1, ком.5
Телефон: +7 495 980 1894.
Яндекс.Метрика
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003г. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2014.