Глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский заявил, что стоимость хлеба в России слишком низка вопреки объективным обстоятельствам, сообщает RNS.
Злочевский отметил: «Исходя из уровня издержек, тот же нарезной батон, которой сегодня стоит 19-21 рубль, должен стоить как минимум 35 рублей».
По словам главы РЗС, российский хлеб стоит в пять раз дешевле американского и в семь раз меньше европейского при том, что в России издержки при производстве хлеба выше: «Топливо у нас дороже, чем в США, транспортировка дороже... Почему хлеб-то у нас должен стоить дешевле?»
На фоне роста производственных издержек — подорожание топлива и энергоносителей, рост заработных плат — сохранение прежних цен на хлеб возможно лишь в ущерб качеству: «Дальше настает необходимость жертвовать качеством: до последних времен хлебопек покупал муку подешевле, добавлял улучшители. Но сейчас и этот ресурс исчерпан, даже начнется падение не только качества, но и безопасности», — отметил Злочевский.
Ранее сообщалось, что цены на хлеб и муку в России уже к октябрю 2018 года могут вырасти на 5-10%. Однако в Минсельхозе отметили, что в текущем году сохраняются невысокие темпы роста цен — всего на 1,4%. В Федеральной антимонопольной службе пригрозили наказанием за заявления о возможном росте цен на хлеб.