14 декабря 2019, суббота, 22:47
VK.comFacebookTwitterTelegramInstagramYouTubeЯндекс.Дзен

НОВОСТИ

СТАТЬИ

PRO SCIENCE

МЕДЛЕННОЕ ЧТЕНИЕ

ЛЕКЦИИ

АВТОРЫ

16 мая 2013, 14:21

Всегда «Кока-Кола»

Фото: coca-cola.ru
Фото: coca-cola.ru

Житель Джорджии Клифф Клудж выставил на интернет-аукцион eBay оригинальный, как он заявляет, рецепт «Кока-Колы», сохранившийся со времен Второй мировой войны. По словам Клуджа, он наткнулся на рецепт, изучая купленную им коробку с личными письмами из старой усадьбы известного химика из Джорджии. Сам Клудж занимается продажей антиквариата.

 
Клифф Клудж

Клудж предположил, что компания Coca-Cola отправила в 1943 году список ингредиентов химику, чтобы тот предложил замену для ряда компонентов, которые во время Второй мировой войны сильно подорожали или были в дефиците. «В этом письме есть формула и описание процессов, необходимых для приготовления напитка. Я думаю, это рецепт "Кока-Колы"», — заявил Клудж.

Клудж выставил рецепт за пять миллионов долларов, но любой желающий может заплатить 15 миллионов и приобрести его без торгов. Впрочем, такая высокая цена за листок бумаги, скорее всего, является лишь рекламным ходом — ни одной ставки так и не было сделано. Сам продавец считает, что сможет выручить за формулу несколько сот тысяч долларов.

Представители производителя напитка — The Coca-Cola Company — уже заявили, что обнаруженный антикваром состав близок к оригинальному рецепту, но все же не является подлинным. Тэд Райан, официальный историк и архивариус The Coca-Cola Company, считает, что Клудж обнаружил рецепт похожего на «Кока-Колу» напитка, которых вот уже более ста лет появляется великое множество. «Конкретно эта формула — одна из тех, что "всплывали" все эти годы как результат попыток имитировать вкус "Кока-Колы"», — сказал историк.

Напитков, схожих до степени смешения с «Кока-колой», и правда существует очень много. При этом «Кола» отличается отнюдь не вкусом (довольно сложно сходу отличить на вкус «Колу» от «Пепси»), и даже не историей (например, свой знаменитый «Тархун» тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе создал лишь на год позже «Кока-Колы», в 1887). Лидерство на рынке «Кока-Кола» удерживает благодаря легенде, созданной вокруг напитка и живущей более ста лет.

 
Памятник Джону Ститу Пембертону

«Кока-Кола» была создана фармацевтом Джоном Ститом Пембертоном в Атланте 8 мая 1886 года. Название придумал бухгалтер Пембертона, и он же, воспользовавшись своими навыками в области каллиграфии, создал логотип, который в несколько измененном виде используется компанией до сих пор.

В напиток входили экстракты из листьев коки и орехов тропического дерева колы. «Кока-Кола» была запатентована как средство от нервных расстройств, а в рекламе также утверждалось, что она избавляет от импотенции и пристрастия к морфию. Пембертон не первый догадался добавлять листья коки — из которых позднее стали получать кокаин — в напитки, во второй половине XIX века в Соединенных Штатах это была достаточно распространенная практика. Кока частично заменила собой алкоголь, так как тоже оказывала на потребителей тонизирующее действие.

 

Несмотря на то, что в целом примерный состав «Колы» всегда был известен, точный рецепт и полный список ингредиентов с первого дня хранились в строжайшей тайне. Изначально лишь несколько человек точно знали формулу производства «Колы», а на бумаге она не была записана вовсе. Каждый желающий может прочитать на банке «Колы», что она состоит из воды, сахара, красителя (E150), регулятора кислотности (E338), кофеина и загадочного натурального ароматизатора, состав которого и является важнейшим секретом и одним из главных рекламных ходов «Кока-Колы».

В 1888 году Пембертон продал все права на выпуск напитка, в 1892 году бизнесмен Аса Григгс Кэндлер основал The Coca-Cola Company, а уже в 1902 году «Кока-Кола» стала самым популярным напитком в Соединенных Штатах и не перестает им быть до сих пор. В 1903 году под давлением общественности из рецепта были удалены свежие листья коки, их пришлось заменить на выжимку, в которой практически не осталось следов наркотика, а для сохранения тонизирующего эффекта в газировку стали добавлять кофеин. Пиком кампании против коки стала статья в газете New York Tribune - журналисты рассказали, что негры в одном из районов города после неумеренного потребления «Кока-Колы» нападали на белых граждан.

В 1910-х годах правительство Соединенных Штатов решило убрать из «Колы» и кофеин, ссылаясь на его вред для здоровья. Несмотря на то, что суд оказался не на стороне федерального правительства, компания «Кока-Кола» добровольно пошла на снижение количества кофеина в напитке.

 
Производство Кока-Колы в начале ХХ века

Секретная формула «Кока-Колы» стала частью легенды уже в начале XX века. В 1919 году  The Coca-Cola Company была куплена предпринимателем Эрнестом Вудраффом. Для финансирования сделки он взял кредит в одном из нью-йоркских банков, оставив в качестве залога ту самую секретную формулу. Вернуть документ удалось только в 1925 году, когда весь заем был погашен.

С 1925 по 2011 годы бумага с записанной секретной формулой хранилась в Атланте, в банке SunTrust. Два года назад документ вновь сменил свое «место жительства», теперь он находится в специально построенном хранилище в подвале музея «Кока-Колы».

Несмотря на столь долгую и запутанную историю, секретный рецепт «Кока-Колы», по-хорошему, является мифом. Так, например, в 1980-е годы большинство заводов «Кока-Колы» стали добавлять в напиток кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы вместо сахарозы из сахарного тростника. При этом, например, на заводе «Колы» в городе Кливленд, штат Огайо, никогда не отказывались от сахарного тростника и продолжают добавлять его в газировку по сей день. Во время Песаха в городах Соединенных Штатов с заметной еврейской общиной в «Колу» вместо сиропа из кукурузы снова добавляют сироп из сахарного тростника — это связано с особенностями поста у некоторых групп иудеев.

В январе 2011 года власти Калифорнии внесли содержащийся в карамельном красителе 4-метилимидазол в список возможных канцерогенов. Вначале производители сладких газированных вод протестовали, но затем были вынуждены смириться — уже с 2012 года на территории Калифорнии продается «Кока-Кола», при производстве которой применяется новый карамельный краситель. При этом в Европе технология осталось неизменной.

Таким образом, одновременно в разных регионах мира можно купить разную «Кока-Колу», которая была приготовлена по разным технологиям. Этот факт, однако, не мешает людям пытаться узнать секрет того самого секретного ингредиента.

В 2009 году в ходе суда между «Кока-Колой» и правительством Турции появилась информация о том, что для приготовления напитка используется краситель кармин, известный также под номером E120. Это оказалось крайне неприятной информацией для мусульман — кармин представляет из себя экстракт из самок кошенильного червеца, а Коран запрещает мусульманам питаться насекомыми. Руководство компании после скандала было вынуждено раскрыть часть рецепта — оказалось, что при приготовлении «Колы» используется обычный жженый сахар.

Рекламный отдел «Кока-колы» не гнушается использовать секрет в своих целях. В 2011 году во время трансляций матчей НХЛ «Кока-Кола» обещала поделиться секретной формулой, вставив несколько кадров в один из рекламных роликов. Энтузиасты записали рекламу при помощи специального оборудования, но оказалось, что «Кока-Кола» передала в эфир список всем известных ингредиентов, добавив в конце фразу «а также вкусовые добавки :) ».

 
Кока-Кола на карте мира

Даже если рецепт «Кока-Колы» будет разглашен всему миру, и каждый человек, при некотором упорстве, сможет приготовить аналог желанной газировки у себя дома, феномен «Кока-Колы» никуда не денется. Почти в каждом холодильнике в США, помимо специальных отделений для яиц, свежих овощей и молочных продуктов, есть подставка для банок Колы. Американские танки и бомбардировщики оборудованы специальными отсеками с переносными холодильниками — нельзя допустить, чтобы солдат оказался без Колы, потому что она ему напоминает о родине так же, как звездно-полосатый флаг.  Иногда доходит и до конфуза: советский стратегический бомбардировщик Ту-4, скопированный в конце 1940-х с американского B-29, имел в кабине пилота пепельницу и крепление для бутылочки Колы, хотя советским летчикам запрещалось курить в кабине, а о существовании «Кока-Колы» они не догадывались.

«Кока-Кола» неоднократно признавалась самым дорогим брендом в мире. «Секрет фирмы», конечно, является частью этого бренда, но продается в магазине отнюдь не капля сока лайма и две капли ванили. Люди по всей планете покупают мысль об Америке и вековую легенду — а этого у «Кока-Колы» не отнять даже за 15 миллионов долларов.

Обсудите в соцсетях

Система Orphus

Главные новости

17:08 3,4 млн россиян не выпустят за границу из-за долгов. Это почти 3% взрослого населения России
16:00 В каждой четвертой российской школе ученикам запрещены смартфоны на уроках
15:08 Северная Корея вновь провела «важное испытание» на космодроме и не стала уточнять, что именно испытывали
14:11 8 из 68 российских фильмов смогли окупить государственное финансирование
12:40 YouTube опубликовал список самых популярных клипов последних десяти лет
11:11 Фирменные очки Джона Леннона были проданы на аукционе за $183 тыс.
10:21 Российские космонавты с избытком веса не полетят на Луну
09:33 Из машины сотрудника Facebook похитили жесткий диск с данными 29 тыс. сотрудников
08:02 Новость из прошлого: 14 декабря 1999 года – Путин намерен продолжать политику Ельцина – развивать демократические институты «без репрессий»
13.12 21:43 Популярного фотографа Марата Сафина обвинили в изнасиловании
13.12 21:01 «Ты идиот клинический». В Ростовской области учитель обругал матом ученика за спор с депутатом «Единой России»
13.12 20:15 Суд запретил зарегистрировать торговый знак «Псевдоним Платов». Это псевдоним Путина
13.12 19:51 ФСБ рассказала о задержании пятерых боевиков ИГ в Москве
13.12 19:24 Минфин США исключил из санкционного списка три российских компании. Их владельцы — тезки главы Evil Group
13.12 18:49 В Саратовской области мужчина до смерти забил свою девушку. Она нарушила его «запрет» и пошла в магазин
13.12 18:15 Фигурантов дела «кота-наркокурьера» приговорили к реальным срокам
13.12 18:00 Sports: министру спорта Колобкову дали орден. Отстранение сборной России от международных соревнований на это не повлияло
13.12 17:35 На Украине одну из предполагаемых убийц Шеремета отправили под домашний арест
13.12 16:39 На крейсере «Адмирал Кузнецов» нашли тело второго офицера. Он спасал рабочих от пожара
13.12 16:21 В Череповце снизили наказание сотрудникам ФСКН. Их осудили за 150 преступлений
13.12 15:59 МЧС потушила пожар на складе тканей на Варшавском шоссе в Москве. Его площадь была 7 тыс. кв. метров
13.12 15:28 В Чебоксарах студентка напала с ножом на преподавательницу. На входе работал металлодетектор, но его сигналы проигнорировали
13.12 15:00 «Ъ»: солевой рудник сына генпрокурора Чайки стал самым быстрорастущим в России
13.12 15:00 Все новые здания в Нью-Йорке будут снабжать стеклами, безопасными для птиц
13.12 14:56 Фотограф из Сургута отсудил у лейбла Black Star 70 тыс. рублей. Он требовал 5 млн рублей
13.12 14:19 Сотрудники ФСИН начали принудительное кормление экс-главы Серпуховского района Подмосковья Шестуна
13.12 14:03 The Times и The Daily Telegraph не удалили статьи о Дерипаске. Этого требовал суд в Краснодаре
13.12 14:03 Игорь Честин покинул пост директора WWF России
13.12 13:37 Суд взыскал с Албурова и Соболь 657 тыс. рублей в пользу «Мосгортранса» из-за перекрытия дорог во время акций протеста
13.12 13:24 В Башкирии соцсети и мессенджеры экоактивистов взломали с помощью фальшивых водительских прав
13.12 13:00 Большие скопления мелких насекомых делают их заметными для «радаров» летучих мышей
13.12 12:26 В Нижнем Новгороде мужчина около двух лет изводил соседей записью ржания лошади. Его арестовали
13.12 12:13 Microsoft анонсировала новую Xbox Series X
13.12 12:00 Радиация увеличивает аппетит шмелей
13.12 11:28 За девять лет на благоустройство Москвы отдали 1,5 трлн рублей. Почти столько же потратили на всю Россию
13.12 11:27 Первое прижизненное издание «Евгения Онегина» Пушкина продали за 4,6 млн рублей
13.12 11:09 Умерла заслуженная артистка России Екатерина Дурова
13.12 10:40 Таинственная подземная базилика Рима вновь доступна для посещения
13.12 10:39 В Кузбассе женщину с сыном осудили за использование рабского труда психически больной девушки
13.12 10:07 Евросоюз продлил санкции против России на полгода
13.12 10:05 Около 1,5 млн россиян не выпустят из страны из-за долгов по алиментам
13.12 09:40 Естественная убыль населения России станет рекордной за 11 лет
13.12 08:29 В детском саду Ханты-Мансийска более 60 детей заболели острой кишечной инфекцией
13.12 08:16 Против экс-главы «Тверского» ОВД Москвы завели дело из-за пропажи 9 млн рублей из сейфа
13.12 08:00 Новость из прошлого: 13 декабря 1999 года – В Саратове задержали кандидата в депутаты от ОВР Вячеслава Мальцева с пистолетом и двумя дозами героина
13.12 07:44 Причиной пожара на «Адмирале Кузнецове» стала брошенная в трюме куча мусора
13.12 06:53 Российские футбольные клубы впервые за 18 лет не сыграют в весенней стадии еврокубков
13.12 06:33 Дело Царнаева: в США апелляционный суд усомнился в объективности присяжных
13.12 06:18 Продажи елочных игрушек в России сократились почти в 1,5 раза
12.12 21:10 Журналист «Вечерней Москвы» умер после вызова скорой. Врачи посоветовали ему приложить курицу к кровотечению
«АвтоВАЗ» «ВКонтакте» «Газпром» «Зенит» «Мемориал» «Мистраль» «Оборонсервис» «Роснефть» «Спартак» «Яблоко» Абхазия Австралия Австрия Азербайджан Антимайдан Аргентина Арктика Армения Афганистан Аэрофлот Башкирия Белоруссия Бельгия Бразилия ВВП ВКС ВМФ ВПК ВТБ ВЦИОМ Ватикан Великобритания Венгрия Венесуэла Владивосток Внуково Волгоград ГИБДД ГЛОНАСС Генпрокуратура Германия Голливуд Госдеп Госдума Греция Гринпис Грузия ДТП Дагестан Домодедово Донецк ЕГЭ ЕСПЧ Евровидение Еврокомиссия Евромайдан Евросоюз Египет Екатеринбург ЖКХ Израиль Ингушетия Индия Индонезия Интерпол Ирак Иран Испания Италия Йемен КНДР КПРФ Казань Казахстан Калининград Камчатка Канада Каталония Кемерово Киев Кипр Киргизия Китай Коми Конституция Кремль Крым Куба Курилы ЛГБТ ЛДПР Латвия Ливия Литва Лондон Луганск МВД МВФ МГУ МКС МОК МЧС Малайзия Мексика Минздрав Минкомсвязи Минкульт Минобороны Минобрнауки Минпромторг Минсельхоз Минск Минтранспорта Минтруд Минфин Минэкономразвития Минэнерго Минюст Молдавия Мосгордума Мосгорсуд Москва НАСА Нигерия Нидерланды Новосибирск Норвегия ОБСЕ ООН ОПЕК Одесса ПДД Пакистан Паралимпиада Париж Пентагон Польша Приморье РАН РЖД РПЦ РФС Росавиация Росгвардия Роскомнадзор Роскосмос Роспотребнадзор Россельхознадзор Россия Росстат СМИ СССР США Сахалин Сбербанк Севастополь Сербия Сирия Сколково Славянск Сочи Таджикистан Таиланд Татарстан Трансаэро Турция УЕФА Узбекистан Украина ФАС ФБР ФИФА ФСБ ФСИН ФСКН Филиппины Финляндия Франция Харьков ЦИК ЦРУ ЦСКА Центробанк Чехия Чечня Швейцария Швеция Шереметьево Эбола Эстония ЮКОС Якутия Яндекс Япония авиакатастрофа автопром алкоголь амнистия арест армия археология астрономия аукционы банкротство беженцы бензин беспилотник беспорядки биатлон бизнес бокс болельщики вандализм взрыв взятка вирусы вузы выборы гаджеты генетика гомосексуализм госбюджет госзакупки госизмена деньги дети доллар допинг драка евро журналисты законотворчество землетрясение изнасилование импорт инвестиции инновации интернет инфляция ипотека искусство ислам исследования история казнь кино кораблекрушение коррупция космос кража кредиты культура лингвистика литература математика медиа медицина метро мигранты монархия мошенничество музыка наводнение налоги нанотехнологии наркотики наука недвижимость нейробиология некролог нефть образование обрушение общество ограбление оппозиция опросы оружие офшор палеонтология педофилия пенсия пиратство планетология погранвойска пожар полиция похищение правительство право православие преступность продовольствие происшествия ракета рейтинги реклама религия ретейл робототехника рубль санкции связь сепаратизм следствие смартфоны социология спецслужбы спутники статистика страхование стрельба строительство суды суицид тарифы театр телевидение теракт терроризм технологии транспорт туризм убийство фармакология физика фоторепортаж футбол хакеры химия хоккей хулиганство цензура школа шпионаж экология экономика экспорт экстремизм этология «Единая Россия» «Исламское государство» «Нафтогаз Украины» «Правый сектор» «Северный поток» «Справедливая Россия» «болотное дело» Александр Лукашенко Александр Новак Александр Турчинов Алексей Кудрин Алексей Навальный Алексей Улюкаев Амурская область Анатолий Сердюков Ангела Меркель Антон Силуанов Аркадий Дворкович Арсений Яценюк Астраханская область Барак Обама Басманный суд Башар Асад Белый дом Борис Немцов Бутовский полигон Валентина Матвиенко Верховная Рада Верховный суд Виктор Янукович Виталий Мутко Владимир Жириновский Владимир Зеленский Владимир Маркин Владимир Мединский Владимир Путин Вячеслав Володин Дальний Восток День Победы Дмитрий Медведев Дмитрий Песков Дмитрий Рогозин Дональд Трамп Евгения Васильева Забайкальский край Интервью ученых Ирина Яровая Иркутская область История человечества Калужская область Кирилл Серебренников Кировская область Конституционный суд Космодром Байконур Краснодарский край Красноярский край Ксения Собчак Ленинградская область МИД России Мария Захарова Михаил Прохоров Михаил Саакашвили Михаил Ходорковский Московская область Мурманская область Надежда Савченко Наталья Поклонская Нижний Новгород Николас Мадуро Нобелевская премия Новосибирская область Новый год Олимпийские игры Ольга Голодец Павел Дуров Палестинская автономия Папа Римский Первый канал Пермский край Петр Порошенко Почта России Приморский край Рамзан Кадыров Реджеп Эрдоган Республика Карелия Ростовская область Саратовская область Саудовская Аравия Свердловская область Сергей Лавров Сергей Нарышкин Сергей Полонский Сергей Собянин Сергей Шойгу Следственный комитет Совбез ООН Совет Федерации Ставропольский край Счетная палата Тереза Мэй Франсуа Олланд Хабаровский край Хиллари Клинтон Человек дня Челябинская область Черное море Эдвард Сноуден Элла Памфилова Эльвира Набиуллина Южная Корея Юлия Тимошенко Юрий Чайка авторское право администрация президента акции протеста атомная энергия баллистические ракеты банковский сектор биология большой теннис визовый режим военная авиация выборы губернаторов газовая промышленность гражданская авиация гуманитарная помощь декларации чиновников дороги России информационные технологии климат Земли компьютерная безопасность космодром Восточный крушение вертолета легкая атлетика лесные пожары междисциплинарные исследования мобильные приложения морской транспорт некоммерческие организации общественный транспорт патриарх Кирилл пенсионная реформа пищевая промышленность права человека правозащитное движение преступления полицейских публичные лекции российское гражданство русские националисты русский язык сельское хозяйство сотовая связь социальные сети стихийные бедствия телефонный терроризм уголовный кодекс фигурное катание финансовый рынок фондовая биржа химическое оружие эволюция экономический кризис ядерное оружие Великая Отечественная война Вторая мировая война Ирак после войны Ким Чен Ын Революция в Киргизии Российская академия наук Стихотворения на случай Федеральная миграционная служба Федеральная таможенная служба борьба с курением выборы мэра Москвы здравоохранение в России связь и телекоммуникации тюрьмы и колонии Совет по правам человека аварии на железной дороге естественные и точные науки закон об «иностранных агентах» компьютеры и программное обеспечение видеозаписи публичных лекций «Полит.ру» Новые технологии, инновации Сочи 2014 рейтинг Forbes Кабардино-Балкария Левада-Центр Нью-Йорк Санкт-Петербург отставки-назначения шоу-бизнес Ростов-на-Дону ЧМ-2018 Книга. Знание ВИЧ/СПИД Apple Bitcoin Boeing Facebook G20 Google iPhone IT NATO PRO SCIENCE видео ProScience Театр Pussy Riot Telegram Twitter Wikileaks

Редакция

Электронная почта: [email protected]
Телефон: +7 929 588 33 89
Яндекс.Метрика
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003 года. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2019.