19 марта 2019, вторник, 04:45
VK.comFacebookTwitterTelegramInstagramYouTubeЯндекс.Дзен

НОВОСТИ

СТАТЬИ

PRO SCIENCE

СКОЛКОВО

ЛЕКЦИИ

АВТОРЫ

«Доширак» вместо колбас

Работа мясного отдела на Братиславском рынке
Работа мясного отдела на Братиславском рынке
/ АГН "Москва" / фото: Ведяшкин Сергей

Минздрав России поддержал введение акциза на продукты переработки красного мяса, который предложил учредить Экспертный совет при правительстве РФ. Размер акциза может быть таков, что колбасы, сосиски, бекон и тому подобные продукты подорожают почти на 30%, пишет газета «Известия». 

Акциз на продукты переработки красного мяса может превысить 160 руб. на килограмм, сообщили журналистам газеты в Экспертном совете. По мнению специалистов, употребление в пищу этих продуктов повышает риск возникновения рака. Эксперты выступили с инициативой направить средства, которые могут быть созданы собранные в результате введение акциза, на снижение цен на здоровое питание.

 
Производство котлет  / pixabay.com

В Минздраве уточнили, что конкретные шаги на этот счет еще обсуждаются.

Идея ввести акциз на мясопродукты была выдвинута в отзыве экспертного совета на программу «Укрепление общественного здоровья»,входящую в нацпроект «Демография». Ссылаясь на исследования британских ученых, члены Экспертного совета отметили, что ежегодно в мире в результате избыточного потребления красного и переработанного мяса умирает 2,4 млн человек. Авторы инициативы полагают, что введение акциза приведет к снижению потребления этих мясопродуктов, что, вместе со снижением цен на здоровое питание, будет способствовать оздоровлению нации и росту продолжительности жизни граждан.

Ведущий специалист отделения профилактики факторов риска ФГБУ «Центральный научно-исследовательский институт организации и информатизации здравоохранения» Минздрава Татьяна Зубкова подтвердила, что колбасы, ветчины, бекон, сосиски и тому подобные мясопродукты повышают риск возникновения злокачественных опухолей. Она назвала эту связь доказанной, а также отметила связь между употреблением в пищу этих продуктов и риском получить ишемическую болезнь сердца инсульт и сахарный диабет 2 типа.

 
Проверка крови на сахар  / pixabay.com

По словам Зубковой, результаты исследований, проведенных в этой области, заставляют задуматься о введении регулирования на потребление этих продуктов, точно также как и регулирование на потребление иных канцерогенов.

О том, к чему может привести повышение цен на «нездоровые» продукты питания, и о том, разумно ли добиваться оздоровления населения подобным образом, с «Полит.ру» поговорил Василий Власов, профессор Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики» (НИУ ВШЭ), президент Общества доказательной медицины.

 
Василий Власов

«На первый взгляд кажется вполне логичным, что с точки зрения естественных наук путем правильно проводимых исследований можно выяснить, какая пища вредна для здоровья и какая полезна. Но так обстоят дела только на первый взгляд. Как известно, все сложные проблемы имеют простые решения, и, как правило, эти решения неверны.

Что касается диетологической науки, то это, может быть, самая позорная страница науки о человеке, не считая психологии. Только за последние 50 лет в ней были крупнейшие провалы, вроде рекомендаций не есть содержащую холестерин пищу, не есть животных жиров, ограничивать соль и так далее.  Пальцев на руке не хватит для того, чтобы одни лишь крупнейшие из этих провалов пересчитать. Тем не менее, убеждение, что мы знаем, какая еда вредит здоровью, у людей никуда из мозгов не уходит.

Поэтому на людей пытаются воздействовать так, как умеют, а умеют на них воздействовать насилием и деньгами. Что касается насилия, то тут резерв средств еще не исчерпан. Но и что касается финансового воздействия, оно очень эффективно. Например, повышение цен на алкогольные напитки и сокращение числа мест их продажи реально приводит к тому, что люди начинают меньше пить. Но, наверно, все обратили внимание, что у нас акцизы на водку в последнее время не повышаются.

Спрашивается, почему? Да потому, что у нас – и рядовых граждан, и правительства – есть иные соображения, помимо соображений о здоровье. И я думаю, тот факт, что сейчас подхватили идею повышения цены на "нездоровую" пищу, тоже объясняется иными соображениями. А именно – возможностью "состричь" с населения денег в пользу бюджета. 

 
Производство колбасных изделий / pixabay.com

Отметим, что ни о каком понижении цен на "хорошие" продукты не может быть и речи, потому что никто не знает, как можно эффективно понизить цены. А вот повысить их очень просто: берется акциз, акциз вкладывается в бюджет, товары становятся дороже – и нагрузка перекладывается на потребителя. К чему это приводит? Это сплошь и рядом приводит к последствиям, которые не вполне очевидны.

Применительно к алкоголю можно сказать, что вполне очевидным последствием его подорожания является развитие самогоноварения. Если речь идет об очень резком, строгом ограничении, то начинается оно, начинается контрабанда и прочее. Так что все ограничения нужно вводить разумно.

Что касается алкоголя, здесь нет особых сомнений в том, чего именно мы достигаем и какой ценой. А что касается пищевым продуктов, то здесь существует очень много неясного. Если говорить, например, об употреблении жирной пищи, то можно вспомнить, что в некоторых странах Европы ввели повышенные налоги на продукты с повышенным содержанием жира животного происхождения. Это успели сделать ровно к тому моменту, как стало ясно, что такие продукты не являются в действительности "вредными" продуктами питания.

 
Банка "Кока-колы"  / pixabay.com

Другой пример: в некоторых регионах – не странах, а именно регионах – ввели дополнительные акцизы на сладкие безалкогольные напитки. К чему это привело? К тому, что стали употреблять больше пива. Никто даже не подумал про такую возможность. А лучше ли пиво, чем "Кока-кола"? Не факт. Конечно, сто лет назад в Америке и Европе в основном пили по утрам не кофе, а пиво, но никто не обладает достаточными знаниями для того, чтобы сказать, является питье пива утром лучше, чем питье кофе.

И, помимо того, что люди стали переключаться на пиво, было выяснено, что это оказывает влияние на бедных людей. Именно бедные люди, те, которым нужны калории, сокращают употребление сладких напитков. Это те люди, которые едят "Доширак". У нас в стране огромное количество людей питаются, образно говоря, одним "Дошираком". А это не очень здоровая еда. Интересно, почему-то про него никто не думает!

 
Лапша быстрого приготовления / pixabay.com

"Дошираком" питаются бедняки; на него цены не предполагается повышать, а повышать их предполагается на мясо. Почему? Действительно, некоторое время назад онкологи пришли к заключению, что употребление так называемого переработанного мяса связано с некоторым увеличением вероятности развития рыка. На основании этого сейчас в некоторых странах стали обсуждать вопрос о том, нужно ли как-то регулировать употребление бекона, ветчины и сосисок.

Обсуждать это можно сколько угодно, важно только, чтобы это не превратилось в реальные действия. Эти реальные действия ударят прежде всего по бедным людям и приведут к тому, что их питание станет еще хуже. Грубо говоря, вместо "Доширака" с сосисками они будут есть один "Доширак"», – сказал Василий Власов.

Обсудите в соцсетях

Система Orphus

Главные новости

00:55 Экс-президента Перу задержали за пьянство в американском ресторане
00:52 Часть Каракаса осталась без света из-за взрыва на электроподстанции
00:32 Рогозин пообещал подстраховать NASA на случай неудач с ракетами
00:23 СМИ: IPO «Совкомфлота» опять отложено
00:11 Обвиненный в контрабанде наркотиков американец освобожден из СИЗО в Москве
18.03 23:48 Украина выразила протест по поводу поездки Путина в Крым
18.03 23:19 В хабаровском правительстве прошли обыски по «лесному делу»
18.03 23:08 Пентагон запросил почти 23 млрд долларов на разведку
18.03 22:42 В крови умершей свидетельницы по делу Берлускони найдены кадмий и сурьма
18.03 22:25 В Госдуме предложили разрешить полиции предостерегать граждан
18.03 21:35 Глава чеченского «Мемориала» приговорен к четырем годам колонии
18.03 21:11 Полиция Утрехта задержала устроившего стрельбу в трамвае мужчину
18.03 20:57 Россия признала новое название Республики Македония
18.03 20:42 Уволенный из «Росгеологии» Горринг лишился еще одной должности
18.03 20:18 СМИ узнали причины расстрела пассажиров трамвая в Утрехте
18.03 19:59 Вынесен приговор по делу о хищении 2,2 млрд рублей из «Нота-банка»
18.03 19:28 В феврале российская промышленность поставила рекорд роста за два года
18.03 18:53 Суд оставил под арестом обвиняемых в пытках в ярославской колонии
18.03 18:34 Компания Apple представила новые iPad Air и iPad mini
18.03 18:18 «Красная икра» пожалуется на обыски в прокуратуру
18.03 17:55 Число жертв в Утрехте возросло до трех
18.03 17:38 Президент подписал законы о фейковых новостях и неуважении к власти
18.03 17:15 Уроженца Турции объявили в розыск в связи со стрельбой в Утрехте
18.03 16:45 На Украине завели более 50 уголовных дел о подкупе избирателей
18.03 16:20 Суд отклонил иск депутатов о запрете использования реагентов
18.03 16:01 NASA сообщило о взорвавшемся над Камчаткой метеорите
18.03 15:41 Путин запустил тепловые электростанции в Крыму
18.03 15:20 Курсы доллара и евро снизились до уровня лета 2018 года
18.03 14:58 В результате стрельбы в Утрехте погиб человек
18.03 14:29 В Москве простились с Игорем Малашенко
18.03 14:09 В Нидерландах неизвестный открыл стрельбу в трамвае
18.03 13:55 Путину доложат о призывах освободить китов из тюрьмы
18.03 13:32 ФСБ пришла с обысками в сеть магазинов «Красная икра»
18.03 13:21 Библиотеки Великобритании и Франции оцифровали 800 средневековых рукописей
18.03 13:16 В России на 2% проиндексируют социальные пенсии
18.03 12:52 ФАС заявила о многочисленных нарушениях в закупках по Универсиаде
18.03 12:35 Родственники погибших на Сямозере детей отсудили более 40 млн рублей
18.03 12:09 Школьник случайно выстрелил в одноклассника на уроке ОБЖ
18.03 11:45 Минтруд зафиксировал рост безработицы в стране
18.03 11:39 В честь имперских штурмовиков из «Звездных войн» назван новый род пауков
18.03 11:19 Экс-директора лагеря «Сямозеро» приговорили к 9,5 годам колонии
18.03 11:04 В Грузии начались масштабные военные учения с НАТО
18.03 10:42 Египет купил у России несколько десятков российских Су-35
18.03 10:20 Стрелок из Новой Зеландии отказался от услуг адвоката
18.03 09:54 В Минтрансе США подозревают Boeing в сокрытии информации
18.03 09:31 Жителей села в Хабаровском крае переселят из-за угрозы подтопления
18.03 09:07 Власти Новой Зеландии внесут поправки к закону об оружии
18.03 01:04 Huawei создала замену Android на случай разрыва отношений с США
18.03 00:47 Минкомсвязи РФ предложило легализовать eSim без изменения законов
18.03 00:35 Пилоты учились управлять Boeing 737 MAX в симуляторе на айпадах
Apple Bitcoin Boeing Facebook Google iPhone IT NATO PRO SCIENCE видео ProScience Театр Pussy Riot Telegram Twitter Абхазия аварии на железной дороге авиакатастрофа Австралия Австрия автопром авторское право администрация президента Азербайджан акции протеста Александр Лукашенко Александр Турчинов Алексей Кудрин Алексей Навальный Алексей Улюкаев алкоголь амнистия Амурская область Анатолий Сердюков Ангела Меркель Антимайдан Антон Силуанов Аргентина Аркадий Дворкович Арктика Армения армия Арсений Яценюк археология астрономия атомная энергия аукционы Афганистан Аэрофлот баллистические ракеты банковский сектор банкротство Барак Обама Басманный суд Башар Асад Башкирия беженцы Белоруссия Белый дом Бельгия бензин беспилотник беспорядки биатлон бизнес биология бокс болельщики «болотное дело» большой теннис Борис Немцов борьба с курением Бразилия Валентина Матвиенко вандализм Ватикан ВВП Великая Отечественная война Великобритания Венесуэла Верховная Рада Верховный суд взрыв взятка видеозаписи публичных лекций «Полит.ру» визовый режим Виктор Янукович вирусы Виталий Мутко ВИЧ/СПИД «ВКонтакте» ВКС Владивосток Владимир Жириновский Владимир Маркин Владимир Мединский Владимир Путин ВМФ Внуково военная авиация Волгоград ВПК ВТБ Вторая мировая война вузы ВЦИОМ выборы выборы губернаторов выборы мэра Москвы Вячеслав Володин гаджеты газовая промышленность «Газпром» генетика Генпрокуратура Германия ГИБДД ГЛОНАСС Голливуд гомосексуализм госбюджет Госдеп Госдума госзакупки госизмена гражданская авиация Греция Гринпис Грузия гуманитарная помощь Дагестан Дальний Восток декларации чиновников деньги День Победы дети Дмитрий Медведев Дмитрий Песков Дмитрий Рогозин доллар Домодедово Дональд Трамп Донецк допинг дороги России драка ДТП Евгения Васильева евро Евровидение Еврокомиссия Евромайдан Евросоюз Египет ЕГЭ «Единая Россия» Екатеринбург ЕСПЧ естественные и точные науки ЖКХ журналисты Забайкальский край закон об «иностранных агентах» законотворчество здравоохранение в России землетрясение «Зенит» Израиль импорт инвестиции Ингушетия Индия Индонезия инновации Интервью ученых интернет Интерпол инфляция информационные технологии ипотека Ирак Ирак после войны Иран Ирина Яровая Иркутская область искусство ислам «Исламское государство» Испания история История человечества Италия Йемен Кабардино-Балкария Казань Казахстан казнь Калининград Камчатка Канада Каталония Кемерово Киев Ким Чен Ын кино Киргизия Китай климат Земли КНДР Книга. Знание компьютерная безопасность Компьютеры, программное обеспечение Конституционный суд Конституция кораблекрушение коррупция Космодром Байконур космодром Восточный космос КПРФ кража Краснодарский край Красноярский край кредиты Кремль крушение вертолета Крым Ксения Собчак Куба культура Курилы Латвия ЛГБТ ЛДПР Левада-Центр легкая атлетика Ленинградская область лесные пожары Ливия лингвистика Литва литература Лондон Луганск Малайзия Мария Захарова МВД МВФ медиа медицина междисциплинарные исследования Мексика Мемория метро мигранты МИД России Минздрав Минкомсвязи Минкульт Минобороны Минобрнауки Минпромторг Минсельхоз Минтранспорта Минтруд Минфин Минэкономразвития Минэнерго Минюст «Мистраль» Михаил Прохоров Михаил Саакашвили Михаил Ходорковский МКС мобильные приложения МОК Молдавия монархия морской транспорт Мосгорсуд Москва Московская область мошенничество музыка Мурманская область МЧС наводнение Надежда Савченко налоги нанотехнологии наркотики НАСА наука «Нафтогаз Украины» недвижимость некоммерческие организации некролог нефть Нигерия Нидерланды Николас Мадуро Нобелевская премия Новосибирск Новые технологии, инновации Новый год Норвегия Нью-Йорк «Оборонсервис» образование обрушение ОБСЕ общественный транспорт общество ограбление Одесса Олимпийские игры Ольга Голодец ООН ОПЕК оппозиция опросы оружие отставки-назначения офшор Павел Дуров Пакистан палеонтология Палестинская автономия Папа Римский Паралимпиада Париж патриарх Кирилл ПДД педофилия пенсионная реформа пенсия Пентагон Первый канал Петр Порошенко пиратство пищевая промышленность планетология погранвойска пожар полиция Польша похищение Почта России права человека правительство Право правозащитное движение православие «Правый сектор» преступления полицейских преступность Приморский край Приморье Продовольствие происшествия публичные лекции ракета Рамзан Кадыров РАН Революция в Киргизии Реджеп Эрдоган рейтинги реклама религия Республика Карелия РЖД ритейл Росавиация Роскомнадзор Роскосмос «Роснефть» Роспотребнадзор Россельхознадзор Российская академия наук Россия Росстат Ростов-на-Дону Ростовская область РПЦ рубль русские националисты РФС Санкт-Петербург санкции Саратовская область Саудовская Аравия Сахалин Сбербанк Свердловская область связь связь и телекоммуникации Севастополь сельское хозяйство сепаратизм Сербия Сергей Лавров Сергей Нарышкин Сергей Полонский Сергей Собянин Сергей Шойгу Сирия Сколково Славянск Следственный комитет следствие смартфоны СМИ Совбез ООН Совет по правам человека Совет Федерации сотовая связь социальные сети социология Сочи Сочи 2014 «Спартак» спецслужбы «Справедливая Россия» спутники СССР Ставропольский край стихийные бедствия Стихотворения на случай страхование стрельба строительство суды суицид Счетная палата США Таджикистан Таиланд тарифы Татарстан театр телевидение телефонный терроризм теракт Тереза Мэй терроризм технологии Трансаэро транспорт туризм Турция тюрьмы и колонии убийство уголовный кодекс УЕФА Узбекистан Украина фармакология ФАС ФБР Федеральная миграционная служба физика Филиппины Финляндия ФИФА фондовая биржа фоторепортаж Франсуа Олланд Франция ФСБ ФСИН ФСКН футбол Хабаровский край хакеры Харьков Хиллари Клинтон химическое оружие химия хоккей хулиганство цензура Центробанк ЦИК ЦРУ ЦСКА Челябинская область Черное море Чехия Чечня ЧМ-2018 Швейцария Швеция Шереметьево школа шоу-бизнес шпионаж Эбола эволюция Эдвард Сноуден экология экономика экономический кризис экстремизм Элла Памфилова Эстония этология Южная Корея ЮКОС Юлия Тимошенко «Яблоко» ядерное оружие Якутия Яндекс Япония

Редакция

Электронная почта: politru.edit1@gmail.com
Адрес: 129090, г. Москва, Проспект Мира, дом 19, стр.1, пом.1, ком.5
Телефон: +7 929 588 33 89
Яндекс.Метрика
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003 года. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2019.