23 ноября 2020, понедельник, 22:42
VK.comFacebookTwitterTelegramInstagramYouTubeЯндекс.ДзенОдноклассники

НОВОСТИ

СТАТЬИ

PRO SCIENCE

МЕДЛЕННОЕ ЧТЕНИЕ

ЛЕКЦИИ

АВТОРЫ

Промикробы: Среда для микробиологов

Екатерина Беленко

Золотым веком микробиологии называют 1880–1890 года, когда трудились Пастер, Кох, Петри и многие другие умные чуваки. Но стоит отметить, что они видели своих подопечных совсем не так, как сейчас их видим мы. Тогда в ходу были желатиновые пластинки, даже страшно представить. Желатин гораздо хуже агара в качестве загустителя, потому что температура его плавления ниже, чем температура, оптимальная для роста большинства бактерий. А ещё у многих микроорганизмов есть протеолитические ферменты, приводящие к расщеплению и разжижению желатина. С агаром такой номер не пройдёт!

Сейчас же микромир переливается всеми цветами радуги, а скорость совершенствования питательных сред поражает воображение. В состав среды могут входить углеводы, мочевина или другие субстраты, а когда микробики их расщепляют, то образуются вещества, изменяющие рН среды. В результате появления продуктов ферментации индикатор окрашивает колонии микробов и среду вокруг, помогая отличить их от бесцветных колоний микробов, не ферментирующих данный субстрат. А на фото — среда Олькеницкого, она содержит глюкозу, лактозу, сахарозу и мочевину — каждый может есть то, что ему нравится, а среда поменяет цвет и выдаст своего обитателя с потрохами.

Проблема в том, что сахаролитические и протеолитические ферменты многообразны и универсальны, встречаются у представителей разных видов. Поэтому такие среды имеют невысокие дифференцирующие свойства. Для более чёткой дифференциации культур у них желательно определять родо- или даже видоспецифические ферменты. Так в арсенал бактериологов вошли среды нового поколения — хромогенные, принцип действия которых основан на выявлении высокоспецифичных ферментов у наших крошек. Такие ферменты расщепляют хромогенный субстрат, образуются окрашенные или флюоресцирующие продукты. В результате микробный рост окрашивается в определённый цвет или приобретает способность к флюоресценции при ультрафиолетовом облучении. Вот Пастер бы удивился! Ну, а вы не огорчайтесь, что на забытой котлете не растут красивые и блестящие колонии, как на моих фотках, просто вы забыли добавить нужные ингредиенты в котлетку.

Обсудите в соцсетях

«Ангара» Африка Византия Вселенная Гренландия ДНК Иерусалим КГИ Луна МГУ МФТИ Марс Монголия НАСА РБК РВК РГГУ РадиоАстрон Роскосмос Роспатент Росприроднадзор Русал СМИ Сингапур Солнце Титан Юпитер акустика антибиотики античность антропогенез археология архитектура астероиды астрофизика бактерии бедность библиотеки биоинформатика биомедицина биомеханика бионика биоразнообразие биотехнологии блогосфера вакцинация викинги вирусы воспитание вулканология гаджеты генетика география геология геофизика геохимия гравитация грибы дельфины демография демократия дети динозавры животные здоровье землетрясение змеи зоопарк зрение изобретения иммунология импорт инновации интернет инфекции ислам исламизм исследования история карикатура картография католицизм кельты кибернетика киты клад климатология клонирование комары комета кометы компаративистика космос кошки культура культурология лазер лексика лженаука лингвистика льготы мамонты математика материаловедение медицина металлургия метеориты микробиология микроорганизмы мифология млекопитающие мозг моллюски музеи насекомые наука нацпроекты неандертальцы нейробиология неолит обезьяны общество онкология открытия палеоклиматология палеолит палеонтология память папирусы паразиты перевод питание планетология погода политика право приматы природа психиатрия психоанализ психология психофизиология птицы путешествие пчелы ракета растения религиоведение рептилии робототехника рыбы сердце смертность собаки сон социология спутники старение старообрядцы стартапы статистика такси технологии тигры топливо торнадо транспорт ураган урбанистика фармакология физика физиология фольклор химия христианство цифровизация школа экзопланеты экология электрохимия эпидемии эпидемиология этология язык Александр Беглов Алексей Ананьев Дмитрий Козак Древний Египет Западная Африка Латинская Америка НПО «Энергомаш» Нобелевская премия РКК «Энергия» Российская империя Сергиев Посад Солнечная система альтернативная энергетика аутизм биология бозон Хиггса вымирающие виды глобальное потепление грипп защита растений инвазивные виды информационные технологии искусственный интеллект история искусства история цивилизаций исчезающие языки квантовая физика квантовые технологии климатические изменения компьютерная безопасность компьютерные технологии космический мусор криминалистика культурная антропология культурные растения междисциплинарные исследования местное самоуправление мобильные приложения научный юмор облачные технологии обучение одаренные дети педагогика персональные данные подготовка космонавтов преподавание истории продолжительность жизни происхождение человека русский язык сланцевая революция физическая антропология финансовый рынок черные дыры эволюция эволюция звезд эмбриональное развитие этнические конфликты ядерная физика Вольное историческое общество Европейская южная обсерватория жизнь вне Земли естественные и точные науки НПО им.Лавочкина Центр им.Хруничева История человека. История институтов дело Baring Vostok Протон-М 3D Apple Big data Dragon Facebook Google GPS IBM MERS PayPal PRO SCIENCE видео ProScience Театр SpaceX Tesla Motors Wi-Fi

Редакция

Электронная почта: polit@polit.ru
Телефон: +7 929 588 33 89
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003 года. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2020.