16 февраля 2020, воскресенье, 23:35
VK.comFacebookTwitterTelegramInstagramYouTubeЯндекс.Дзен

НОВОСТИ

СТАТЬИ

PRO SCIENCE

МЕДЛЕННОЕ ЧТЕНИЕ

ЛЕКЦИИ

АВТОРЫ

Промикробы: Некоторые любят погорячее

Грибки Candida двух видов в чашке Петри
Грибки Candida двух видов в чашке Петри
Фото: Екатерина Беленко

Пока одни радуются теплой и бесснежной зиме, а другие печалятся и предрекают снежный апокалипсис в марте, я снова задумалась о температурных предпочтениях братьев наших меньших. И я не о собачках. По температурному оптимуму роста выделяют три основные группы микроорганизмов.

 1. Психрофилы — растут при температурах ниже +20 градусов Цельсия.
 2. Мезофилы — растут в диапозоне температур от 20 до 45 градусов (часто оптимальная температура для них — это 37 градусов С).
 3. Термофилы — растут при температурах выше плюс 45 градусов.

Очевидно, что я, как и все медицинские микробиологи, работаю исключительно со второй категорией. Любители холода или жары не станут селиться в или на теле человека. Вот грибочки рода Кандида, которыми вы можете полюбоваться (два вида красавчиков на фото), предпочитают чуть более прохладную обстановку. Тест-системы для их идентификации нужно инкубировать при 30 градусах, а не при 37, как все остальные любят. Еще необходимо разграничивать два понятия — «живут» и «выживают». Описанные выше три категории — это именно про комфортные для жизни и размножения градусы. А выжить, хоть чучелом, хоть тушкой, бактерии могут при гораздо более высоких и гораздо более низких температурах.

Знать пределы выживаемости микробиков важно не только из научного любопытства, но и для прикладных целей. Например, чтобы их успешно убить. После того как посев изучен, возбудитель идентифицирован, антибиотикочувствительность определена, чашки Петри с их жильцами становятся нам не нужны. Но их нельзя просто выкинуть, сначала жильцов этих надо убить. Правда, не все микроорганизмы так легко дают убить себя насмерть, поэтому мы применяем автоклавы — мультиварки промышленных масштабов. В них, кроме высокой температуры (132 градуса Цельсия), еще и нагнетается повышенное атмосферное давление, чтобы уж наверняка. Пластик не выдерживает, не то что одноклеточная поросль.

Затем полученная смесь из убитых микробов, расплавленных чашек Петри и повторно застывших питательных сред с чистой совестью утилизируется — никакой опасности она уже не представляет. Хотя нет, представляет — пахнет просто жутко. Если вы думали, что самое большое испытание для обоняния — это моча, принесенная на посев, вы сильно заблуждались.

Обсудите в соцсетях

«Ангара» Африка Византия Вселенная Гренландия ДНК Иерусалим КГИ Луна МГУ Марс Монголия НАСА РБК РВК РГГУ РадиоАстрон Роскосмос Роспатент Росприроднадзор Русал СМИ Сингапур Солнце Титан Юпитер акустика антибиотики античность археология архитектура астероиды астрофизика бактерии бедность библиотеки биомедицина биомеханика бионика биоразнообразие биотехнологии блогосфера вакцинация викинги вирусы воспитание вулканология гаджеты генетика география геология геофизика геохимия гравитация грибы дельфины демография демократия дети динозавры животные здоровье землетрясение змеи зоопарк зрение изобретения иммунология импорт инновации интернет инфекции ислам исламизм исследования история карикатура картография католицизм кельты кибернетика киты климатология клонирование комары комета кометы компаративистика космос культура культурология лазер лексика лженаука лингвистика льготы мамонты математика материаловедение медицина металлургия метеориты микробиология микроорганизмы мифология млекопитающие мозг моллюски музеи насекомые наука нацпроекты неандертальцы нейробиология неолит обезьяны общество онкология открытия палеолит палеонтология память папирусы паразиты перевод питание планетология погода политика право приматы природа психиатрия психоанализ психология психофизиология птицы ракета растения религиоведение рептилии робототехника рыбы сердце смертность собаки сон социология спутники старение старообрядцы стартапы статистика такси технологии тигры топливо торнадо транспорт ураган урбанистика фармакология физика физиология фольклор химия христианство цифровизация школа экология электрохимия эпидемии эпидемиология этология язык Александр Беглов Дмитрий Козак Древний Египет Западная Африка Латинская Америка НПО «Энергомаш» Нобелевская премия РКК «Энергия» Российская империя Сергиев Посад альтернативная энергетика аутизм биология бозон Хиггса вымирающие виды глобальное потепление грипп защита растений инвазивные виды информационные технологии искусственный интеллект история искусства история цивилизаций исчезающие языки квантовая физика квантовые технологии климатические изменения компьютерная безопасность компьютерные технологии космический мусор криминалистика культурная антропология междисциплинарные исследования местное самоуправление мобильные приложения научный юмор облачные технологии обучение одаренные дети педагогика персональные данные подготовка космонавтов преподавание истории продолжительность жизни происхождение человека русский язык сланцевая революция физическая антропология финансовый рынок черные дыры эволюция эмбриональное развитие этнические конфликты ядерная физика Вольное историческое общество жизнь вне Земли естественные и точные науки НПО им.Лавочкина Центр им.Хруничева История человека. История институтов дело Baring Vostok Протон-М 3D Apple Big data Dragon Facebook Google GPS IBM MERS PayPal PRO SCIENCE видео ProScience Театр SpaceX Tesla Motors Wi-Fi

Редакция

Электронная почта: [email protected]
Телефон: +7 929 588 33 89
Яндекс.Метрика
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003 года. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2020.