Ряд европейских компаний в ходе проекта RapidCool разработали технологию «микроволновки наоборот». Новое устройство под названием V-Tex способно охладить напиток в банке или бутылке до 4 градусов по Цельсию буквально за 45 секунд.
Разработчики обещают презентовать продукт уже в ближайшее время. В первую очередь его испытают жители Нидерландов. На прилавках появятся как бытовые охладители, так и устройства для крупных предприятий.
Эксперты отмечают, что новинка позволит здорово сэкономить. Например, для охлаждения 200 полулитровых банок с помощью новой технологии потребуется на 80% ниже, чем на постоянное поддержание низкой температуры в морозильных камерах со стеклянными дверцами.
Принцип работы достаточно прост - емкость погружается в холодную воду, а затем раскручивается согласно законам цилиндрического вихря Рэнкина. Это дает возможность охладить напиток без выделения газовых пузырьков при открытии. V-Tex создает вихрь несколько раз, иначе в противном случае холодная жидкость будет только ближе к стенкам сосуда.
