Группа испанских ученых опубликовала данные об употреблении в пищу наземных улиток жителями Испании уже 30 тысяч лет назад.
Многочисленные раковины улиток были найдены учеными в 2011 году при раскопках палеолитической стоянки в Кова-де-Барриадо в испанской провинции Аликанте. Улитки относятся к видушл (другое название Otala lactea). Съедобность этого вида хорошо известна. Этих улиток употребляли в пищу жители города Волюбилис на территории современного Марокко. Но ученые ранее не предполагали, что использование этих улиток началось так рано: находки в Кова-де-Барриадо относятся к периоду от 31000 до 26900 лет. Ученым удалось установить, что тогдашние гурманы обжаривали улиток на углях из сосны и можжевельника при температуре приблизительно 375°C.
Исследование испанских ученых опубликовано в журнале PLOS One.
