Я уже много рассказывала вам и про кишечную палочку, и про клебсиеллу, но никогда не вдавалась в подробности их родства. Поэтому сегодня предлагаю поговорить про весь порядок целиком. Энтеробактерии — это таксон, который объединяет грамотрицательные бактерии, сходные по морфологическим и биологическим признакам. Название происходит от греческого entero — кишечник, поскольку некоторые типичные представители таксона являются постоянными обитателями толстого кишечника млекопитающих и человека. Входящие в порядок микроорганизмы разнообразны по особенностям экологии, кругу хозяев, патогенности для растений, насекомых, животных, человека. Таксон включает в себя более 30 родов и 100 видов. Много бактерий, хороших и разных, как говорится. Наибольший интерес представляют роды Escherichia, Shigella, Salmonella, Citrobacter, Klebsiella, Enterobacter, Erwinia, Pantoea, Serratia, Hafnia, Proteus, Yersinia, Edwardsiella, Providencia, Morganella.
⠀
Энтеробактерии — факультативные анаэробы, хемоорганогетеротрофы, хорошо растущие на обычных питательных средах. Оптимальная температура роста для большинства видов +37 °C, но ряд представителей семейства лучше осуществляет жизнедеятельность при +25–30 °C. Энтеробактерии распространены повсеместно, представителей обнаруживают практически во всех видах почвы, в воде, часто и арктической, на различных продуктах питания, цветковых растениях, деревьях, в организмах животных всех классов и типов, в том числе человека. Теперь пробежимся по некоторым родам, с которыми мы детально не знакомы. На Escherichia, Salmonella и Klebsiella предлагаю не задерживаться, а перейдем сразу к менее раскрученным.
⠀
Род Shigella получил свое научное название в честь Киеси Сиги, японского врача и микробиолога, впервые выделившего возбудителя бактериальной дизентерии. Бактерии рода Shigella обычно распространяются через пищу (фекально-оральное загрязнение). В зависимости от возраста и физического состояния человека, даже десяти бактериальных клеток может быть достаточно для инфицирования. Вызывают дизентерию, приводящую к разрушению эпителиальных клеток слизистой оболочки сигмовидной и прямой кишок. Симптомы включают в себя диарею, лихорадку, тошноту, рвоту, скопление газов и запор. Стул может содержать кровь, слизь или гной. У детей бывают припадки. Симптомы могут проявиться через неделю после заражения, но чаще всего начинаются через 2–4 дня после потребления зараженной пищи. Обычно это продолжается несколько дней, но может затянуться и на недели.
⠀
Род Yersinia назван в честь Александра Йерсена, швейцарского бактериолога, открывшего Yersinia pestis — возбудителя чумы. А всего род включает в себя 18 видов. Некоторые из иерсиний патогенны для человека. Их природный резервуар — грызуны, иногда и другие млекопитающие. Инфицирование происходит через кровь (в случае с Yersinia pestis) или через пищевод (что реже — Yersinia pseudotuberculosis) при употреблении зараженных продуктов (особенно овощных, молочных и мясных).
⠀
Erwinia — род бактерий, содержащий в основном фитопатогенные виды, назван в честь фитопатолога Эрвина Смита. Род состоит из 17 видов, его представители ассоциированы с растениями: эпифиты, сапротрофы, фитопатогены. Erwinia carotovora вызывает болезни картофеля и других растений, называемые «черная ножка» и «мягкая гниль». Развитию болезни способствует повышенная влажность почвы. Бактерии поражают как надземные части растения, так и подземные, в том числе и клубни, вызывая потемнение и гниение тканей, скручивание и пожелтение листьев.
⠀
Остается признать, что очень разносторонне развиты эти птенцы гнезда энтеробактерий.
