Группа фармакологов из Южной Кореи экспериментально подтвердила, что молоко, получаемое во время вечерней дойки коров, оказывает после питья снотворное действие.
Ученые полагают, что такое молоко будет полезным в случаях бессонницы и повышенной тревожности у людей, хотя пока эксперименты по его воздействию они провели лишь на лабораторных мышах. Разным группам мышей предлагалось питье изготовленное из разведенного дистиллированной водой сухого молока, полученного во время дневной или вечерней дойки. Контрольные группы получали чистую воду или дополнительные инъекции дизепама – средства, которое применяют для снижения тревожности у людей/
Мышей подвергали различным тестам. Проверялся уровень их активности через час после поения. Для проверки координации движений и чувства равновесия подсчитывалось число падений с вращающейся панели в течение 20 минут.
Как удалось установить, молоко вечернего надоя оказывало на мышей значительно большее седативное воздействие, чем молоко, которое надоили днем. Вечернее молоко снижало их физическую активность, ухудшало координацию и чувство равновесие, а также увеличивало время сна. Также мыши, которых поили таким молоком, проявляли большую склонность исследовать открытые пространства, что считается признаком меньшей тревожности. Как говорят исследователи, эффект от вечернего молока сходен с эффектом дизепама, но снижает координацию в меньшей степени. Когда ученые сняли энцефалограммы крыс во время сна, выяснилось, что получение дизепама вызывало аномалии в мозговой активность, тогда как у крыс, пивших молоко, энцефалограмма была обычной.
Отличия в дневном и вечернем молоке обнаружились и при химическом анализе. Вечернее молоко содержит на 24 % больше триптофана и почти в десять раз больше мелатонина. Оба этих вещества играют в организме важную роль в регулировании цикла сна и бодрствования.
Об итогах эксперимента рассказывает статья, которую опубликовал Journal of Medicinal Food.
