«Роскачество» проверило 34 наиболее популярные в России марки пломбира и нашло нарушения в 12 из них.
Так, в пломбире «Белое золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова» (Белгородская область) были найдены растительные жиры. В мороженом «Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда Мороза» содержание жира было ниже 12%, поэтому оно не может называться пломбиром. В пломбире «Как было» и «Сибхолод» был добавлен крахмал. В «Артеке» и «Волгоградский пломбире» нашли бактерии кишечной палочки. В «Волгоградском пломбире» и «Липецком» содержание антибиотиков превышает стандарт.
Три проверенных пломбира превышали по качеству действующие ГОСТы: «Русский Холод» (Московская область), «Вологодский пломбир» (Вологодская область) и «Эскимос» (Томская область).
При этом система рейтингования вызывает вопросы: мороженое «Чистая линия» получила высший балл по органолептике, но в общем рейтинге занимает средние позиции из-за того, что у нее плохой показатель СОМО — сухой обезжиренный молочный остаток, который как раз влияет, в том числе, на вкус и консистенцию.
Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» («Роскачество») учреждена правительством в 2015 году для независимого исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и выдачи лучшим отечественным товарам российского Знака качества. «Роскачество» занимается добровольной сертификацией, по результатам которой присваивается российский Знак качества. Причем процедура сертификации бесплатна для производителей.
«Роскачество» регулярно публикует результаты своих исследований.
Так, 23 мая были подведены итоги были подведены итоги первого всероссийского масштабного исследования самого популярного в России сливочного масла — с жирностью 72,5 %. Специалисты проверил 82 образца, выяснилось, что в целом на рынке 25,6% сливочного масла производится с нарушениями, поддельными признали более 13% продуктов.
14 мая были опубликованы результаты проверки молочной продукции. В ходе исследования было отобрано и проверено около 250 образцов творога, сливочного масла и молока. Согласно выводам проверяющих, всем обязательным требованиям соответствуют 72 из 90 марок молока, 53 из 82 — сливочного масла и лишь 28 из 73 — творога. О том, что творог является наиболее проблемным молочным продуктом, говорит и другой факт: почти 35% всех товаров в этой категории продается с различными нарушениями. В первую очередь речь идет о нарушении микробиологических показателей (наличии плесени или дрожжей) — оно выявлено в 22 из 73 проверенных марок творога. Превышение содержания антибиотиков выявлено в девяти марках.
В сливочном масле наличие растительных жиров подтвердилось в 10 из 82 марок, в молоке — в 8 из 90, твороге — в 6 из 73. При этом в соответствии со стандартами в молочных продуктах не должно быть растительных жиров в принципе.
Масштабную проверку молочных продуктов в России «Роскачество» совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором провело по поручению правительства. 13 марта вице-премьер Аркадий Дворкович сообщил, что в России не хватает молока собственного производства. Дефицит составляет 25% от всего объема потребления. Он уточнил, что сейчас в России производится около 31 млн тонн молока, а необходимо как минимум 40 млн тонн.
