Виктор Алексеевич ЗУБКОВ родился 15 сентября 1941 года. После окончания Ленинградского сельскохозяйственного института(экономический факультет) работал в сельском хозяйстве Ленинградскойобласти, занимал должности от управляющегоотделением до генерального директора объединения совхозов.
Был председателем Приозерского горисполкома (Ленинградская область) и заведующим отделом сельского хозяйства и пищевой промышленностиЛенинградского обкома КПСС.
В 1989-1991 годах был первым заместителем председателя Леноблисполкома, в 1992 - 1993 годах - заместителем председателя Комитета по внешнимсвязям мэрии Санкт-Петербурга.
3 ноября 1993 г. назначен заместителем руководителя Федеральной налоговой службы РФ - начальником Государственной налоговой инспекции по Санкт-Петербургу.
Женат, имеет дочь.