Росстатовский пост: Кризис шарма. День 14, 25 марта 2008

Росстатовский пост: Кризис шарма. День 14

Так выглядит Лиза сегодня
Фото Алексея Чеснокова

В начале марта Росстат опубликовал стоимость минимального продуктового набора в Москве: 2 181 рублей 70 копеек в месяц.

Корреспондент "Полит.ру" Елизавета Сурначева в течение месяца питается на положенную сумму и на собственном опыте намерена продемонстрировать, что расчеты государства с целью заботы о физическом и материальном состоянии граждан на чем-то все же основываются.

Предыдущие записи Лизы

А сегодня, друзья, мы поговорим не обо мне, а о вас. Говоря иначе, я займусь ответами на замечания, которые до сих пор не прокомментировала ни тут, ни вчера в эфире «Эхо Москвы».

1. Про «жить невозможно»

Возможно. Можно питаться на 2 181 рубль 70 копеек в месяц. Можно и на 500 рублей в месяц, вопрос только в том – чем питаться и сколько времени на это тратить.

2. Про «жить возможно»

Жить невозможно, существовать возможно. Можно есть картошку, рис, макароны и куриную печень. Можно тратить по полдня на походы по рынкам и готовку блюд. Можно составлять подробное меню завтраков и ужинов. Но пока мне этот образ жизни не представляется ни рациональным, ни желаемым, ни необходимым вообще. Грубо говоря, провожая бабушку на заслуженный отдых на пенсии, мы предполагаем, что весь остаток жизни человек потратит на поиск и приготовление еды.

Вообще, из тех, кто пишет мне про возможность ежемесячного питания на весьма ограниченные суммы, можно выделить две больших группы:

а) Студенты, граждане в состоянии временного кризиса, холостяки, любители походов.

Общая черта: положение краткосрочное.

Общие рекомендации: много круп, маргарин вместо масла, витамины из аптеки вместо овощей и фруктов, консервы вместо мяса. Следуя этим рекомендациям, можно вообще почти ничего не тратить на еду.

Однако суть эксперимента -- не выжить на ограниченные суммы в мегаполисе, а исследовать то, что называется «минимальным продуктовым набором», разработанным, напоминаю, на основе рекомендация Минздравсоцразвития из представлений о сбалансированном питании.

б) Девушки, женщины, сельдереевые «девки на диете», дающие действительно полезные советы о том, где, почем и сколько, чем пренебрегать, что готовить и как хранить.

Все бы ничего, только есть пара существенных моментов:

- Все эти рекомендации исходят от сравнительно молодых особей женского пола и рассчитаны на весьма непрожорливую девушку. То есть на ту, кому в день для поддержания сил требуется съесть ложку творога на завтрак и суп на ужин, или овсянку на завтрак и можно ничего на ужин. Мне, по большому счету, шесть дней в неделю достаточно примерно того же. Но сумма в 2 181 рубль 70 копеек, напоминаю снова, рассчитана исходя из рекомендаций для мужчины трудоспособного возраста – то есть каша и яичница на завтрак, первое, второе и третье на обед, да еще и какой-никакой ужин.

- Ни одна из тех девушек, которые в теории блестяще расписали здоровый, полезный и вкусный рацион, сама на подобные суммы не питается. Помимо прочего, у меня со всеми блестящими схемами и идеями в голове, на деле пока выходит несколько иначе. Необъяснимо, но факт. И в этом еще одна отличительная особенность эксперимента – не домыслы и расчеты, а вполне ощутимая реальность.

в) Еще есть те, кто включает логику "мы живем плохо, значит, надо и нужно всем так жить", но мы о них не будем разговаривать.

3. Про «безрукую маменькину дочку»

«Безрукая маменькина дочка» лет с восьми умеет накормить не только себя, но и всю семью обедом и ужином из нескольких блюд и десерта и прекрасно представляет, сколько времени и сил на это уходит, даже если не выискивать по всему району самые дешевые продукты и не выдумывать все из ничего.

4. Про «почему я не закупаю сразу и много, ведь так дешевле»

Конечно, выгоднее было бы покупать сразу мешок картошки, пять килограмм риса, мороженое мясо оптом и хранить его в морозильной камере, а еще ящик лука и трехлитровую бутылку растительного масла, там же прихватить дешевого кофе в зернах, сахар, консервы и квашеную капусту (если не заквасила сама в прошлом году) – так не то, что на месяц, на все полгода вполне хватит. Вопрос только в том, кто и каким образом все это будет тащить до моего дома. Наши люди в булочную на такси не ездят.

5. Про «портит продукты»

В нормальной жизни я съедала буханку хлеба за два-три дня: делала бутерброды, ела с супом, добавляла подсохшие куски в шарлотку. В этой жизни мне не с чем делать бутерброды, а шарлотка до августа отменена как класс. Пока я этого не осознала, первый и последний батон хлеба в этом месяце успел начать портиться и был в срочном подсушен на сухари к супам, бульонам и чаю.

Молоко испортилось в три дня - быстрее, чем нормальный пакет – потому что стоило не 40 рублей, а 25, и свойствами обладало соответствующими. Таким образом мы узнали, что самые дешевые продукты – далеко не самые качественные и долгохранящиеся.

Яйца, которых мне по любым медицинским нормам полагается не более трех-четырех штук в неделю, если бы не были в своем чистом остатке потрачены на приготовление печенья в выходные, тоже пришли бы в негодность уже сегодня. Те, что продаются на 10-15 рублей дешевле обычных, как ни странно, хранятся несколько меньше. Это означает следующий очевидный факт: жить одному несколько дороже. Однако это совсем не означает, что одиноких жителей не существует, а потому моя модель не имеет права на существование.

А теперь все-таки немного обо мне.

Моя по-настоящему большая ошибка свершилась вчера вечером. Не позавтракав утром, не отобедав днем, представляя, что домой я доберусь только к полуночи, около восьми вечера в состоянии прилипшей носом к витрине с едой, я была обнаружена на факультете своей одногруппницей. Это было что-то вроде наваждения – до сих пор не могу объяснить, как же я выложила целых 35 рублей за салат и, что уж совсем непростительно, 25 рублей за пирожное, да еще 8 за чай. Итого: 68 рублей (напоминаю, всего мне на день полагается около 70) за бесполезную закуску.

В свое оправдание могу сказать лишь следующее: я очень хотела есть.