Так выглядит Лиза сегодня
Автопортрет
В начале марта Росстат опубликовал стоимость минимального продуктового набора в Москве: 2 181 рублей 70 копеек в месяц.
Корреспондент "Полит.ру" Елизавета Сурначева в течение месяца питается на положенную сумму и на собственном опыте намерена продемонстрировать, что расчеты государства с целью заботы о физическом и материальном состоянии граждан на чем-то все же основываются.
Сумма чека: 157 рублей 43 копейки
Куплено: хлеб бородинский, набор куриный для бульона, горбуша консервированная, лапша лагманная + «минимальный продуктовый набор»
Остаток на счету: 143 рубля 77 копеек
До конца «росстатовского поста» 4 дня.
Сегодня – немного о том, «как я это делаю».
Когда мне не дают чеки на купленные продукты (на рынке, например), чтобы не забыть стоимость приобретенного, я записываю цифры и сохраняю их в мобильном телефоне под именем продукта. Именно так среди моих контактов появились Маргарин (тел. 21), Картошка (тел. 18), Кефир (тел. 26) и некто Zel En (тел. 15).
К слову о зелени. Укроп мой все-таки взошел. Выглядело это примерно так:
Ростки укропа
Фото Елизаветы Сурначевой
На этом этапе ростки укропа были обнаружены моими кошками и сочтены вполне годными для поедания. Так я лишилась укропа.
Недавно меня попытались упрекнуть в том, что я питаюсь не по нормам, а на сумму. Что ж, это резонно - я решила хотя бы один день есть ровно столько, сколько было умными людьми специально для меня подсчитано.
Там, где описана методология расчета индекса потребительских цен Росстата, нашла я именно то, исходя из чего и была высчитана сумма в 2 181 рубль 70 копеек: «Перечень объем потребления товаров, включенных в минимальный набор продуктов питания». Это на год. Разделив все на 365, получаем, сколько мне надо есть в день – в граммах. 56 г мяса, 38 г курицы, 38 г рыбы, 1,9 г сельди, по 15-20 грамм разных круп (столовая ложка с горкой, если в привычных мерах) – это все для мужчины трудоспособного возраста, напоминаю. Зато есть 400 грамм картофеля, по полбуханки черного и белого хлеба. И полтора грамма карамели и печенья, что особенно приятно (то, как это выглядит в цифрах, можно посмотреть в таблице, а как это выглядит вживую - на фотографии).
Минимальный надор продуктов питания на один день в натуре
Фото Елизаветы Сурначевой
А откуда у меня, кстати, взялась рыба, птица, мясо, яйца, сыр и прочие «запретные» продукты на фотографии? Я их честно, ровно в необходимом количестве, выкупила у родителей. Дожили. Конечно же, они бы мне все это бесплатно выдали да и еще сверх того бы накормили, да и я была в состоянии купить что-то из этого сама, но, поверьте, очень сложно спрашивать пол-яйца и 20 грамм гороха даже в магазине с самыми точными весами. А так я честно чеки взяла, все поделила-умножила и себе на счет занесла (51 рубль 99 копеек).
Итак, разложив всю эту красоту по трем тарелкам, села я составлять меню на день. Пока размышляла, когда уместнее съесть столовую ложку обезжиренного творога с чайной ложкой сметаны – на завтрак или на ужин - кошки мои снова проявили инициативу и слизали их с тарелки. Итого, заменив рис и горох пшеном, на завтрак я получила две с половиной столовые ложки каши (в разваренном состоянии – 5 ложек) на половине дневной нормы молока и со всеми пятью граммами сливочного масла, съела белый хлеб с ломтиком сыра, запила все это кружкой из всех 1,3 г черного чая с ложкой сахара. Вполне себе завтрак.
Из 38 грамм курицы, ложки лапши и четверти луковицы было решено сварить суп. В него же было запущено пол-яйца. Супчик получился жиденький, но остренький, ибо плюхнула я туда половину всего черного перца. Пока варила суп, таинственным образом исчезли капуста, морковь, огурец и долька яблока, еще даже не порезанные на салат. Подобным же образом, в процессе медитации над кипящим на дне кастрюли бульоном были поглощены 56 грамм мяса и 38 грамм рыбы.
Вожу я ложкой по тарелке и вспоминаю одну вегетарианскую историю. Жили-были отец и два сына – все три под два метра ростом и по полтора метра шириной. Все три убеждали меня, что вегетарианцы, что даже суп им мама овощной исключительно варит - на воде, а не на бульоне. Удивилась я – сколько ж этого супа они съедают, что так крепки и упитанны – у их мамы и поинтересовалась: а что, правда, вот так овощами и питаются, и суп на воде кушают? «Нет, почему же, - ответила мудрая женщина.- Я тайком от них мясную косточку вывариваю, потом ее выбрасываю, бульон овощами заправляю и им ничего не говорю. Иначе б я этого овощного супчика на них не напаслась».
К ужину остался картофель, обжаренный на 20 граммах подсолнечного масла с оставшейся четвертью луковицы. И пшеничная мука, смешанная с остатками молока, сахаром – из этого получилось два превосходных блинчика. Сытая и довольная тем, что у меня к концу дня даже остался почти весь черный хлеб и половина куска белого, я перестала думать о еде. Через несколько часов, правда, вернулась на кухню и доела весь хлеб. Запивая водой, потому что чая уже не осталось.
Если добавить к уплаченному непосредственно в день употребления стоимость тех продуктов, которые были у меня дома, получается, что мой дневной рацион обошелся мне в 79 рублей 32 копейки. Это все из-за говядины, думаю: если бы не она, я ровно в 71 рубль уложилась бы.
Наименование | Объем потребления в год, кг | Объем потребления в день, кг | Цена, за кг | Стоимость дневной порции |
Говядина | 15 | 0,041 | 220,00р. | 9,04р. |
Свинина | 4 | 0,011 | 220,00р. | 2,41р. |
Баранина | 1,8 | 0,005 | 220,00р. | 1,08р. |
Куры | 14 | 0,038 | 100,00р. | 3,84р. |
Рыба замороженная | 14 | 0,038 | 70,30р. | 2,70р. |
Сельдь соленая | 0,7 | 0,002 | 70,00р. | 0,13р. |
Масло сливочное | 1,8 | 0,005 | 207,00р. | 1,02р. |
Масло подсолнечное | 7 | 0,019 | 45,00р. | 0,86р. |
Маргарин | 6 | 0,016 | 100,00р. | 1,64р. |
Молоко цельное | 110 л. | 0,301 | 30,00р. | 9,04р. |
Сметана | 1,8 | 0,005 | 108,36р. | 0,53р. |
Творог нежирный | 10 | 0,027 | 114,50р. | 3,14р. |
Сыры сычужные твердые и мягкие | 2,5 | 0,007 | 194,78р. | 1,33р. |
Яйца куриные | 180 шт. | 0,493 | 4,60р. | 2,27р. |
Сахар-песок | 20 | 0,055 | 22,00р. | 1,21р. |
Мука пшеничная | 20 | 0,055 | 26,00р. | 1,42р. |
Хлеб ржаной, ржано- пшеничный |
115 | 0,315 | 33,80р. | 10,65р. |
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки | 75 | 0,205 | 22,83р. | 4,69р. |
Рис | 5 | 0,014 | 35,00р. | 0,48р. |
Пшено | 6 | 0,016 | 30,00р. | 0,49р. |
Горох и фасоль | 7,3 | 0,020 | 32,90р. | 0,66р. |
Вермишель | 6 | 0,016 | 60,00р. | 0,99р. |
Картофель | 150 | 0,411 | 18,00р. | 7,40р. |
Капуста белокочанная свежая | 35 | 0,096 | 30,00р. | 2,88р. |
Морковь | 35 | 0,096 | 35,00р. | 3,36р. |
Огурцы свежие | 1,8 | 0,005 | 89,00р. | 0,44р. |
Лук репчатый | 20 | 0,055 | 25,00р. | 1,37р. |
Яблоки | 18,6 | 0,051 | 55,00р. | 2,80р. |
Печенье | 0,7 | 0,002 | 90,90р. | 0,17р. |
Карамель | 0,7 | 0,002 | 70,00р. | 0,13р. |
Чай черный байховый | 0,5 | 0,001 | 280,00р. | 0,38р. |
Соль поваренная пищевая | 3,65 | 0,010 | 18,00р. | 0,18р. |
Перец черный горошек | 0,73 | 0,002 | 287,50р. | 0,58р. |
Сумма | 79,32р. |
Росстатовский пост:
- На «Аэропорт» бабушке. День 24
- Ревекка Фрумкина. На деревню девушке - 2
- Все, что вы хотели знать о русской кухне, но боялись спросить. День 23
- С широко закрытыми глазами. День 22
- Вредные советы или почему я не следую всем вашим рецептам. День 21
За базар отвечу. Дни 18-20 - Гамбургеровский счет. День 17
- Планирование семьи. День 16
- «Не та цифра». Что такое минимальный продуктовый набор и как он соотносится с прожиточным минимумом
- Росстатовский пост: Как я съем собаку. День 15
- Кризис шарма. День 14
- "Мне уже не смешно"
- Аристократка. Дни 11-13
- Кризис первого месяца или почему у меня не получается. День девятый. Текст, фото, видео
- Обед на костях. День восьмой. Текст + видео
- Лиза узнает, что дешевых овощей и фруктов не бывает. Крылышко или ножка. Дни четвертый - шестой
- Тайна третьей картошки. День третий
- Чай, кофе и омлет «нечестный». День второй
- Лиза живет на стоимость "минимального продуктового набора". День первый