Обычный компонент красного вина и винограда, используемый также в качестве пищевой добавки, ресвератрол предотвращает возникновение рака груди, сообщает Американская Ассоциация исследования рака.
Возникновение рака груди – многоступенчатый процесс, зависящий от типа болезни, генетических и других факторов. Тем не менее, первым шагом к болезни во многих случаях служит повышение уровня женского гормона эстрогена и присоединение его к молекулам ДНК. Новое исследование показало, что ресвератрол способен предотвращать это взаимодействие.
«Ресвератрол предотвращает первую стадию возникновения рака груди, блокируя связывание эстрогена и ДНК», - говорит руководитель исследования профессор Элеанор Роган из Медицинского центра университета Небраски.
По ее словам, эффект наблюдается при концентрациях ресвератрола начиная с 10 миллимоль на литр. Для сравнения: стакан красного вина содержит от 9 до 28 миллимоль на литр ресвератрола.
Как утверждается в статье, опубликованной в журнале Cancer Prevention Research, ресвератрол не взаимодействует с ДНК и эстрогеном самостоятельно, а увеличивает уровень фермента хинон-редуктазы, который разрушает комплекс ДНК-эстроген и возвращает гормон в безопасную форму.
Кроме того, ученые обнаружили, что ресвератрол препятствует образованию двух факторов, увеличивающих риск возникновения рака груди - белка CYP1B1 и вещества 2,3,7,8 тетрахлородибензо-п-диоксина.
Новое исследование вновь подтверждает пользу красного вина, тем не менее, ученые подчеркивают, что данное исследование проводилось на клеточных культурах, поэтому его результаты в будущем должны быть подтверждены в тестах на целом организме.
