Этим летом россияне отказались от сладостей. Из-за аномальной жары в июле и начале августа падение продаж кондитерской продукции оказалось как минимум вдвое сильнее, чем обычно, пишут «Ведомости». В этом году из-за аномальной жары у россиян не было желания есть сладкое и падение продаж составило 30-40%, хотя обычное сезонное снижение — 15%, пояснили в X5 Retail Group (сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель»).
Наиболее заметно этим летом снизились продажи свежих тортов, плиточного шоколада и шоколадных конфет, а вот спрос на такие кондитерские изделия, как пряники, печенье, сухари, упал незначительно, говорят ритейлеры. В среднем торговые в июле — августе снизили объем заявок на кондитерскую продукцию на 40%, объясняя это соответствующим падением рынка, а также из-за нехватки оборудования для хранения и перевозки продукции.
О проблемах на кондитерском рынке говорят и производители. Продажи шоколада этим летом по сравнению с аналогичным периодом прошлого года упали на 20%, рассказали участники рынка. Правда, некоторым удалось частично компенсировать спад за счет роста спроса на мороженое.
По словам экспертов, из-за снижения спроса на кондитерские изделия сети стали активно устраивать различные акции, предлагая на некоторые товары скидки в размере до 40%.