НОВОСТИ

СТАТЬИ

PRO SCIENCE

МЕДЛЕННОЕ ЧТЕНИЕ

ЛЕКЦИИ

АВТОРЫ

В Оптиной пустыни взялись за изготовление сыра камамбер

Сыр камамбер
Сыр камамбер
фото: oede.by

В монастыре Оптина пустынь, расположенном в Калужской области, начали изготавливать сыр камамбер с белой плесенью. Видео, где рассказывается о производственном процессе в монастыре, появилось на сайте обители 3 мая. В настоящий момент доступ к ролику ограничен.

Как отмечает «Интерфакс», которому удалось ознакомиться с фильмом, на приготовление сыра у обитателей монастыря уходит две недели. В процессе используются плесень, особые бактерии и сычужный фермент, выделяемый из желудка новорожденного теленка.

До введения Россией продуктового эмбарго в августе 2014 года сыры с плесенью в поставлялись в страну из Франции, Германии, Италии и Дании.

Бутовский полигон

Редакция

Электронная почта: [email protected]
VK.com Twitter Telegram YouTube Яндекс.Дзен Одноклассники
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003 года. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2022.