24 марта 2019, воскресенье, 02:02
VK.comFacebookTwitterTelegramInstagramYouTubeЯндекс.Дзен

НОВОСТИ

СТАТЬИ

PRO SCIENCE

СКОЛКОВО

ЛЕКЦИИ

АВТОРЫ

31 октября 2018, 09:55

Средневековые лондонцы любили лакомиться миногами

Морская минога
Морская минога
Joanna Gilkeson/USFWS

Свидетельства об употреблении средневековыми лондонцами в пищу миног впервые были найдены в ходе раскопок возле станции метро Мэншн-Хаус в Лондонском Сити. Собщение о находках, сделанных в ходе раскопок, опубликовал на своем сайте Музей археологии Лондона (MOLA).

На территории Англии встречаются три вида миног: речная (Lampetra fluviatilis), ручьевая (Lampetra planeri) и морская (Petromyzon marinus). Миноги не имеют костей, и их скелет образован только хрящами, челюстей миноги не имеют вовсе, но на стенках воронки, которой минога прикрепляется к своим жертвам – рыбам – имеются роговые зубы кожного происхождения. Именно эти зубы миног сохранились в лондонских кухонных отбросах конца XIII – XIV веков.

По словам старшего археозоолога MOLA Алана Пайпа (Alan Pipe), это весьма редкая находка. На территории Лондона она встретилась впервые, а во всей Великобритании обнаруживалась всего в двух местах: в Коппергейте в Йорке и аббатстве Дандреннан в Шотландии.

Редкое обнаружение останков миног объясняется все тем же отсутствием у них твердого скелета. Даже зубы миног сохраняются плохо, так как состоят из кератина (как волосы или ногти), а не из более твердых эмали и дентина (как настоящие зубы). «Почти все, что мы знаем о популярности миног в средневековой Англии, исходит из исторических хроник. После 33 лет изучения останков животных невероятно захватывающе, наконец, идентифицировать останки неуловимой миноги, лежащей в центре исторического Лондона», – признается Пайп.

Письменные источники действительно неоднократно подтверждают, что минога была деликатесом средневековой кухни и подавалась на стол богатых людей. По преданию, миноги даже стали причиной смерти в 1135 году английского короля Генриха I. Он находился в своих владениях в Нормандии и умер, объевшись миногами. По словам историка Генриха Хантингдонского, «когда он [Генрих] возвратился с охоты в Сен-Дени в Львином лесу, он поел миног, которых очень любил, хотя от них ему всегда становилось плохо. Когда врач запретил ему есть их, король не последовал этому спасительному совету. Как говорят: «Все, что запретно, влечет; того, что не велено жаждем». Это еда вызвала губительное разлитие желчи и прочие губительные [симптомы], породившие ужасный холод в его престарелом теле и внезапные и сильные судороги. В ответ на это природа вызвала сильную лихорадку, чтобы унять воспаление обильным потом. Но когда все силы к сопротивлению окончились, великий король скончался в первый день декабря» (История англов, VII. 43. Перевод С. Г. Мереминского).

Миноги сохраняли свою популярность у английских монархов и много веков спустя. Например, на торжественном обеде 1953 года по случаю коронации Елизаветы II подавался пирог с миногами.

Обсудите в соцсетях

Система Orphus
«Ангара» Африка Византия Вселенная Гренландия ДНК Иерусалим КГИ Луна МГУ Марс Металлургия Монголия НАСА РБК РВК РГГУ РадиоАстрон Роскосмос Роспатент Росприроднадзор Русал СМИ Сингапур Солнце Юпитер акустика антибиотики античность археология архитектура астероиды астрофизика бактерии бедность библиотеки биомедицина биомеханика бионика биоразнообразие биотехнологии блогосфера викинги вирусы воспитание вулканология гаджеты генетика география геология геофизика геохимия гравитация грибы дельфины демография демократия дети динозавры животные землетрясение змеи зоопарк зрение изобретения иммунология импорт инновации интернет инфекции ислам исламизм исследования история карикатура картография католицизм кельты киты климатология комета кометы компаративистика космос культура лазер лексика лженаука лингвистика льготы мамонты математика материаловедение медицина метеориты микробиология микроорганизмы мифология млекопитающие мозг моллюски музеи насекомые наука неандертальцы нейробиология неолит обезьяны общество онкология открытия палеолит палеонтология память папирусы паразиты перевод планетология погода политика право приматы психиатрия психоанализ психология психофизиология птицы ракета растения религиоведение рептилии робототехника рыбы сердце смертность сон социология спутники старение старообрядцы стартапы статистика такси технологии тигры топливо торнадо транспорт ураган урбанистика фармакология физика физиология фольклор химия христианство школа экология эпидемии эпидемиология этология язык Древний Египет Западная Африка Латинская Америка Нобелевская премия РКК «Энергия» Российская империя Сергиев Посад альтернативная энергетика аутизм биология бозон Хиггса глобальное потепление грипп информационные технологии искусственный интеллект история искусства история цивилизаций исчезающие языки квантовая физика квантовые технологии компьютерная безопасность компьютерные технологии космический мусор криминалистика культурная антропология междисциплинарные исследования местное самоуправление мобильные приложения научный юмор облачные технологии обучение одаренные дети педагогика персональные данные подготовка космонавтов преподавание истории продолжительность жизни происхождение человека русский язык сланцевая революция финансовый рынок черные дыры эволюция эмбриональное развитие этнические конфликты ядерная физика Вольное историческое общество жизнь вне Земли естественные и точные науки НПО им.Лавочкина Центр им.Хруничева История человека. История институтов Протон-М 3D Apple Big data Dragon Facebook Google GPS IBM MERS PRO SCIENCE видео ProScience Театр SpaceX Tesla Motors Wi-Fi

Редакция

Электронная почта: [email protected]
Адрес: 129090, г. Москва, Проспект Мира, дом 19, стр.1, пом.1, ком.5
Телефон: +7 929 588 33 89
Яндекс.Метрика
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003 года. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2019.