22 июля 2019, понедельник, 18:55
VK.comFacebookTwitterTelegramInstagramYouTubeЯндекс.Дзен

НОВОСТИ

СТАТЬИ

PRO SCIENCE

МЕДЛЕННОЕ ЧТЕНИЕ

ЛЕКЦИИ

АВТОРЫ

Только знатные древние кельты позволяли себе ячменное пиво

Древние кельты импортировали расписную греческую керамику
Древние кельты импортировали расписную греческую керамику
Württemberg State Museum

Большая команда ученых из Германии, Франции и Швейцарии произвела химический анализ обломков керамических сосудов бронзового века, чтобы определить, какие предпочтения были у древних кельтов относительно алкогольных напитков.

Обычно предполагалось, что кельты заимствовали застольные обычаи у греков, расписную керамику которых они активно импортировали. Но теперь анализ выявил их собственные взгляды на алкогольные напитки. При этом выбор напитка зависел от социального класса.

Исследователи провели химический анализ органических остатков на 99 керамических фрагментах, собранных в Викс – Лассуа, где находится знаменитый археологический объект, состоящий из укрепленного поселения и некрополя. Обломки сосудов датируются примерно 500 годом до н. э., среди них много предметов греческого производства. Сопоставляя результаты анализа с местом, где был обнаружен тот или иной сосуд, ученые могут высказывать предположения относительно социального слоя кельтского общества, в котором он использовался.

Наибольшее количество расписной греческой керамики сосредоточено в верхней части городища, где селилась местная элита. Из них пили не только вино, но и пиво, что, наверное, поразило бы греков. Пока неясно, добавляли ли кельты к вину пряности и разбавляли ли они его водой, как это делали греки.

Ремесленники, живущие в нижней части городища в Лассуа, тоже использовали вино, но оно хранилось у них только в сосудах, используемых для варки пищи, а не для питья. Пили они только пиво. «На мой взгляд, вероятное объяснение состоит в том, что они приготовили что-то вроде древнего бургиньона [тушеная говядина в винном соуса, традиционное бургундское блюдо]», - говорит один из авторов работы профессор Филипп Стокхаммер (Philipp Stockhammer) из Мюнхенского университета Людвига и Максимилиана. Пили простые кельты только пиво. Причем если знать предпочитала пиво из ячменя и пшеницы, то на долю обычных людей приходилось просяное пиво.

Следы вина в сосуде не греческого, а местного производства были обнаружены только в одной точке: за пределами поселения, в месте, связанном с религиозным культом. Предполагается, что вино использовали во время обряда.

Профессор Стокхаммер отмечает также, что у кельтов имелись разные сорта пива. Они отличались содержанием алкоголя. Видимо, существовала разновидность пива, которую потребляли с целью добиться опьяняющего эффекта. Но очень много использовали весьма слабого пива. Ученые считают, что оно было нужным для обеззараживания питьевой воды, так как алкоголь убивает бактерий.

Кельтолог Беттина Арнольд (Bettina Arnold) из Университета Висконсина, комментируя результаты коллег, говорит, что ранее предполагалось, будто кельты не были активно вовлечены в выбор того, что они заимствовали в свою культуру из средиземноморского мира, а лишь подражали грекам и, позднее, римлянам. «Это происходит из-за “средиземноморскоцентричной” точки зрения, будто варвары (кельты) могли лишь примитивно копировать деятельность, которую греки считали центральной в своей цивилизации», – объясняет она. Во многом такой взгляд связан с тем, что кельтское общество было бесписьменным, и ученые полагались на сведения о кельтах, которые сообщают Геродот или Страбон, отдавая предпочтение письменным источникам перед археологической информацией.

Между тем, если бы кельты подражали грекам, они отказались бы от пива, а также, например, не допускали на свои пиры женщин, как это было на греческих симпосиях, где могли участвовать только гетеры. Однако находки в кельтских женских погребениях указывают, что знатные женщины кельтов явно имели право на употребление алкоголя.

Результаты исследования опубликованы в электронном научном журнале PLOS ONE.

Обсудите в соцсетях

Система Orphus
«Ангара» Африка Византия Вселенная Гренландия ДНК Иерусалим КГИ Луна МГУ Марс Металлургия Монголия НАСА РБК РВК РГГУ РадиоАстрон Роскосмос Роспатент Росприроднадзор Русал СМИ Сингапур Солнце Юпитер акустика антибиотики античность археология архитектура астероиды астрофизика бактерии бедность библиотеки биомедицина биомеханика бионика биоразнообразие биотехнологии блогосфера викинги вирусы воспитание вулканология гаджеты генетика география геология геофизика геохимия гравитация грибы дельфины демография демократия дети динозавры животные здоровье землетрясение змеи зоопарк зрение изобретения иммунология импорт инновации интернет инфекции ислам исламизм исследования история карикатура картография католицизм кельты кибернетика киты климатология комета кометы компаративистика космос культура лазер лексика лженаука лингвистика льготы мамонты математика материаловедение медицина метеориты микробиология микроорганизмы мифология млекопитающие мозг моллюски музеи насекомые наука нацпроекты неандертальцы нейробиология неолит обезьяны общество онкология открытия палеолит палеонтология память папирусы паразиты перевод питание планетология погода политика право приматы психиатрия психоанализ психология психофизиология птицы ракета растения религиоведение рептилии робототехника рыбы сердце смертность сон социология спутники старение старообрядцы стартапы статистика такси технологии тигры топливо торнадо транспорт ураган урбанистика фармакология физика физиология фольклор химия христианство школа экология эпидемии эпидемиология этология язык Александр Беглов Древний Египет Западная Африка Латинская Америка НПО «Энергомаш» Нобелевская премия РКК «Энергия» Российская империя Сергиев Посад альтернативная энергетика аутизм биология бозон Хиггса глобальное потепление грипп информационные технологии искусственный интеллект история искусства история цивилизаций исчезающие языки квантовая физика квантовые технологии компьютерная безопасность компьютерные технологии космический мусор криминалистика культурная антропология междисциплинарные исследования местное самоуправление мобильные приложения научный юмор облачные технологии обучение одаренные дети педагогика персональные данные подготовка космонавтов преподавание истории продолжительность жизни происхождение человека русский язык сланцевая революция финансовый рынок черные дыры эволюция эмбриональное развитие этнические конфликты ядерная физика Вольное историческое общество жизнь вне Земли естественные и точные науки НПО им.Лавочкина Центр им.Хруничева История человека. История институтов дело Baring Vostok Протон-М 3D Apple Big data Dragon Facebook Google GPS IBM MERS PRO SCIENCE видео ProScience Театр SpaceX Tesla Motors Wi-Fi

Редакция

Электронная почта: [email protected]
Телефон: +7 929 588 33 89
Яндекс.Метрика
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003 года. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2019.