Участник нашего проекта «После», экономист Дмитрий Прокофьев в издании «Новая газета» пишет:
«К росту цен на яйца привело сразу несколько обстоятельств.
Это прежде всего рост издержек птицефабрик. Ветеринарные препараты, вакцины, добавки к кормам и биоматериал — все по большей части поставляется из-за рубежа, и в нынешнем росте цен на яйца мы видим отражение роста курса доллара по отношению к рублю.
Кроме того, все, что фабрики приобретают внутри страны, тоже подорожало. <…>.
Кстати, о дефиците.
Обратите внимание: из продажи пропали именно дешевые яйца — в последнее время проблемы с наличием куриных яиц можно наблюдать магазинах низкого ценового сегмента. Точнее, яйца есть, но их или мало или они дороги.
А в магазинах высокого ценового сегмента проблем с яйцами нет.
Это интересный момент с точки зрения экономиста, и вот почему: такая ситуация может свидетельствовать, что люди начали экономить — искать яйца (и другие продукты) в первую очередь в дешевом сегменте, со стороны продавца это выглядит как рост спроса, а рост спроса — это сигнал к повышению цен.
Вообще место продажи тоже имеет значение — в самом тяжелом положении сейчас оказались небольшие сети и несетевые магазины. Туда крупные птицефабрики отгружать товар не торопятся.
<…>
Яйца на рынке есть, но платить за них на данном этапе придется больше.
Очевидно, что все властные ресурсы будут брошены на то, чтобы обеспечить “полные полки” в крупных сетях.
Дополнительные расходы, которые мы несем, оплачивая подорожавшие продукты, — это наша плата за экономическую политику правительства: “рост производства” оплачивается возросшими ценами на яйца (и не только на них).
Ну а прогноз в отношении роста цен сделать очень просто.
Нынешняя инфляция — это реакция экономики на политику правительства. Правительство от своей политики отказываться не собирается. Значит, и цены продолжат расти».
