Сегодня я расскажу вам о нечастом госте на чашках Петри, по крайней мере у медицинских микробиологов. Настолько нечастом, что на фото не он, а хорошо знакомая вам Klebsiella pneumoniae, но о ней вы уже почти всё знаете. Итак, наш сегодняшний герой — родоторула. Это род одноклеточных пигментированных дрожжей.
В основном на фотографиях все бактерии и грибы красивые и разноцветные, так почему же именно про этих малышей я отдельно упоминаю, что они пигментированные? Дело в том, что на обычных питательных средах большая часть бактерий блеклая и нефотогеничная: это заслуга ученых, додумавшихся добавлять в среды всякие вещества, подкрашивающие микроорганизмы. А вот родоторула именно сама синтезирует пигмент, без помощи человека. Делает она это явно не для услады человеческого чувства прекрасного. Характерный оранжево-красный окрас пигмента помогает блокировать определенные длины волн света, которые могли бы повредить клетку. То есть одноклеточные дрожжи додумались до солнцезащитного средства, а мы ленимся каждый день наносить крем с СПФ. Позор!
⠀
Родоторулу можно вырастить из проб почвы, воды, воздуха, молока, сока и так далее. Такая экологическая универсальность достигается благодаря ее способности поглощать из окружающей среды азотсодержащие соединения. Внутри человека она поселяется крайне редко, некоторые виды Rhodotorula могут присутствовать на коже, на ногтях, во рту и в кишечнике, но все эти локации сообщаются с окружающей средой, поэтому сам факт наличия грибка не очень значим. А вот обнаружение их в крови или спинномозговой жидкости оценивается совсем по-иному. Безусловно, рискуют стать домом для родоторулы, в основном, люди с подавленным иммунитетом и люди с инородными телами — например, с венозным катетером. Катетер — излюбленное место не только для родоторулы, это просто микробная Мекка. Хорошая новость состоит в том, что родоторула (пока) чувствительна к амфотерицину В и флуцитозину, то есть надо удалить катетер и пролечиться противогрибковым препаратом.
⠀
У каждой медали две стороны, а родоторула может приносить не только вред, но и пользу. Сейчас её активно изучают как перспективный организм для биоремедиации. Это комплекс мер по очистке вод, грунтов и атмосферы с использованием биологических объектов. Оказалось, что родоторула часто встречается в воде и донных отложениях, загрязненных полициклическими ароматическими углеводородами. То есть они могут разлагать нефтяные соединения и даже некоторые радиоактивные отходы!
⠀
Кроме того, эти грибочки используют в производстве каротиноидов для пищевой промышленности. Каротиноиды не синтезируются в организме человека, поэтому относятся к абсолютно незаменимым факторам питания и должны регулярно поступать с пищей. Известно более 750 каротиноидов, но в составе продуктов питания можно встретить всего около 20. Среди них наиболее известен β-каротин, которого много в моркови. Менее известны такие каротиноиды, как ликопин (содержится в томатах), лютеин и зеаксантин (содержатся в капусте, шпинате, сладком перце, хурме). Все они относятся к витаминоподобным веществам.
⠀
Резюмируя, давайте повторим уроки от одноклеточного грибка родоторулы: питайся правильно, пользуйся солнцезащитным кремом, разрушай нефть.
