Виктор Элланский — сын священника села Плоское Остёрского уезда Черниговской губернии. В 1888 году, будучи 14 лет, окончил Черниговское духовное училище, в 1894 году — Черниговскую духовную семинарию. В 1914 году окончил Киевскую духовную академию со степенью кандидата богословия в сане иерея. Служил в одном из храмов Киева. Был одним из близких помощников митрополита Владимира (Богоявленского).
В 1924 году был арестован, приговорен к трем годам ссылки. Вернувшись после ее окончания в Киев, возобновил служение, был возведен в сан протоиерея.
В марте 1929 года был вновь арестован и был заключен в киевский дом предварительного заключения. В октябре приговорен к трем годам ссылки, которую отбывал в Иркутской области. После окончания срока ссылки ему запретили проживать в 12 областях страны.
В январе 1934 года он поселился в городе Мичуринске Тамбовской области, получил благословение Тамбовского и Мичуринского архиепископа Вассиана (Пятницкого) служить в храмах епархии. В Мичуринске отец Виктор проявил себя как ревностный пастырь, часто служил, причем не только в городе, но и в окрестных селах.
В марте 1935 года был арестован, заключен в тюрьму Мичуринска. На состоявшемся в тот же день допросе его обвинили в «антисоветской агитации», которая заключалась в том, что священник «говорил верующим о недолговечности советской власти и предсказывал ее скорую гибель». Отец Виктор виновным себя не признал и пояснил: «Всякая власть является данной Богом, я, как человек, глубоко верующий, признаю советскую власть как власть, данную Богом». 18 декабря 1935 года выездной сессией спецколлегии Воронежского облсуда был приговорен к пяти годам тюремного заключения. Впоследствии тюремное заключение было заменено на лагерное, и 15 апреля 1936 года он прибыл в Карагандинский ИТЛ, работал счетоводом в лагерном пункте «Алихан».
В 1937 году был арестован в лагере, обвинялся в том, что «среди лагерников проводил к/р агитацию пораженческого характера, заявляя: „Советская власть скоро будет уничтожена Богом“... Наряду с ведением к/р агитации Элланский проводил и богослужения, группируя вокруг себя бывших попов. Будучи религиозным до фанатизма на Троицу пел тропарь Троицы и др.» Виновным в контрреволюционной деятельности себя не признал.
Расстрелян 8 сентября 1937 года по приговору тройки УНКВД по Карагандинской области от 31 августа.
